甘蔗不仅是一种可口美味的食品及工业用原材料,而且还是效用广泛的中药材。甘蔗性味甘、寒,入肺、脾、胃经。具有清热、生津、下气润燥解酒及解河豚毒等功效。主治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐肺燥咳嗽、大便燥结醉酒等病症,实为夏暑秋燥之良药。《本草再新》云和中清火,平肝健脾,生津止渴,治吐泻、疟、痢,解疮火诸毒”。《名医别录》亦云“主下气和中,助脾胃,利大肠”等。现介绍几种常见的配方:(1)甘蔗汁200毫升,加温后服用,每日3次,治突然干呕不止。
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(2)甘蔗汁200毫升,频频饮用,治暑热津伤所致口渴尿少或小便淋涩不畅(3)甘蔗汁200毫升,生姜汁30毫升,二味相和,分3次服用治朝食暮吐、暮食朝吐之胃反症,以及妊娠呕吐。
(4)甘蔗500克切碎,同菊花50克煎水代茶饮,有清暑醒神、生津止渴之功,治暑热伤津之发热、口渴思饮等症。
(5)甘蔗1000克切碎,白木耳20克、红萝卜25克,加水煎至萝卜熟透,再加入适量冰糖食用,可清热解暑,润肺止咳,夏季津伤,口渴,尿黄,或秋季咳嗽痰少之症
(6)甘蔗汁100毫升,百合15克,荸荠汁30毫升,加水200毫升,文火煎服,有滋阴润肺之功用,治阴虚肺燥之咳嗽痰少,干咳无痰,咽喉干燥等症。
另外,甘蔗其他部分亦可药用。如甘蔗皮煅烧存性研末撒或用香油调敷,治小儿口疮,秃疮,坐板疮等。甘蔗滓外用,煅烧存性研末撒或调敷,治痤疮,痈疽,疔疮等。蔗鸡(甘蔗茎节间生长的嫩芽)煎汤内服主治消渴症。取蔗鸡100克,清水5碗,煎成一碗,不拘时温服,可用于糖尿病患者的辅助治疗。