为何猪的药用价值高？

猪肉为大众食品，而且药用价值高。

猪脑味甘，性平。能益肾补脑，用于肾虚髓海不足之眩晕、耳鸣、健忘，可同天麻煮食；亦可单味煮汤或红烧食。猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，还富含维生素B、B2和烟酸等。但含胆固醇较多，故高血脂症、动脉硬化病人不宜食用。

猪脊髓味甘，性平。功能益精髓，补肾阴。对肝肾阴亏阴虚内热，骨蒸盗汗、遗精，或腰脊酸软、下肢痿弱等有辅助治疗作用。

猪肺味甘，性平。有补肺润燥作用。治肺虚久咳，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，取熟肺块蘸白及末薏苡仁末食。

猪心味甘、咸，性平。能养心安神、定惊治心虚多汗不眠，用人参当归各.。

6克，装入猪心内煮熟食；民间治血虚心悸不眠，常同枣仁同煨食猪肝味甘，性平。为补肝养血明目之佳品。贫血病人，可食菠菜猪肝汤；以猪肝配鸡蛋、葱白煮汤食，治肝血不足之目昏眼干及夜盲症。

猪脾俗称联贴。性味甘平。能益脾胃，消化。《圣济总录》以猪脾粥治小儿脾胃虚弱，消化不良；民间用猪脾切碎，加葱、盐，荷叶包煨熟食，治饮食不化，食欲减退。

猪肚即猪的胃。性微温、味甘。为补脾胃之要品可在补中益气食疗方中用此品。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，要用党参15克、炒白术15克、薏苡仁30克、莲子15克、陈皮10克，将药物布包装猪肚内，扎紧胃口，文火炖烂，分数次食用。

猪肠主要为猪的大肠。性味甘平，可作为久泻脱肛、便血、痔疮的食疗品。

《奇效良方》猪脏丸，将槐花炒研为末，纳入肠中，用米醋煮烂，作丸服。

猪肾又称猪腰子，味甘、咸性平。《本草权度》用猪肾以椒盐去腥水，人杜仲末10克，荷叶包煨食用，治肾虚腰痛；《濒湖集简方》用猪肾掺入骨碎补末煨熟食，治肾虚久泻。

猪脬猪的膀胱，又称猪尿泡。味甘、咸性平。有补肾缩尿之功，常配芡实、糯米同煮食，治肾气不固之遗尿或小便余沥不尽。

猪蹄即猪脚，味甘、咸，性平。《随息居饮食谱》说它能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡助血脉能充乳汁，较肉尤补”。但一般多用于催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏，常与黄芪、当归、炮山甲王不留行子配伍应用。