电烤箱使用与保养维护方法_烤箱使用与保养技巧(2)(2)

3．插上电源插头。将转换开关拧到满负荷档，这时上下加热器同时通电，并将调温器按上述参数拧至所需的温度位置。温度刻度有5～7档，旋钮顺时针方向转动，温度增高；逆时针方向转动，温度降低。

4．先预热一下电烤箱。经过一定时间，指示灯熄灭，说明电烤箱已达到预热温度，这时用柄叉将烘烤食品放入。

5．有定时装置的电烤箱，也可将定时器拧到预定的烘烤时间，到时会自动切断电源，停止加热。

6．电烤箱顶部和箱门等处的温度都比较高，使用时，手不可触摸；取放烤盘时，一定要用柄叉，以免烫伤。

7．由于箱门散热，近箱门部分的食品烘烤程度总要差一些。为使烤盘中的食品各部分烤得均匀，可以在烤到一半时，打开箱门，用柄叉将烤盘调转方向后再烤。

8．当烘烤到预定时间后，将调温器、转换开关转到“关”的位置，拔去电源，取出食物。待烤箱冷却后，将内腔、箱门和附件擦抹干净。

9．因为电烤箱加热器有一定的热惯性，在它通电后，要经过2～3分钟，其表面方能达到正常工作温度；断电时也要经过一定的时间才能冷却下来，所以在使用时可适当提前接通或关断加热器。

电烤箱的保养

1．电烤箱应该放置平稳牢靠，最好使用专门的插座，并有可靠的接地装置。

2．加热器在安装时，应插接紧固、稳妥；拆卸时，只要将它拔下即可，但不要用力过猛。

3．拆卸烘架时，先向上推，然后向外拉出；安装时，其动作次序恰好相反，并检查是不是装得牢靠。

4．每次使用后，应及时清洗内腔和烤盘等附件，以免腐蚀生锈，电烤箱的箱门和外壳，可用半干的布拭抹；清洁内腔时，最好先将加热器和烘架拆下；柄叉、烤盘、烘架和烤网可先用碱水浸洗，再用清水冲洗并拭干。

5．在清洁电烤箱时，注意加热器插脚、插孔和内部电气线路不能弄湿。如果不慎弄湿，应先用于布轻而仔细地擦干，待晾干后方能再通电使用。