本文的食疗谱主要是治疗肾虚腰痛。肾虚腰痛临床上主要分为三种,即肾阴虚、肾阳虚、肾阴阳两虚。肾阴虚所致的腰痛主要表现为虚烦不寐,五心烦热,潮热盗汗,颧红口干;肾阳虚所致的腰痛主要表现为腰部绵绵作痛,遇寒则甚,面色苍白,手足不温,口淡不渴;肾阴阳两虚所致的腰痛,其特点是阴虚阳虚的症状可同时出现。
人参鹿尾汤
【原料】鹿尾200克,人参5克,清汤1 000毫升,白酒、黄酒、食盐、味精各少许。
【制作】人参切成薄片,用白酒浸泡;将鹿尾去骨,切成金钱片。沙锅中放入清汤,加入黄酒、食盐和味精,再放入鹿尾片及人参酒液,汤煮沸后撇去浮沫,倒入大汤碗中,把泡好的人参片加入汤中,再将大碗放入屉中蒸1小时即可。
【用法】佐餐食用,每日1~3次。
【功效】大补气血,补肾壮阳。适用于肾虚引起的腰痛绵绵,四肢不温,面色苍白,头晕耳鸣,阳痿遗精,小便清长或夜尿频多,倦怠乏力者。
杜仲牛筋汤
【原料】杜仲20克,牛筋150克,花生米70克,食盐少许。
【制作】杜仲、花生米和牛筋用清水洗干净,一同放入瓦煲内,加入适量清水,文火煲4小时,加入食盐调味即可。
【用法】佐餐食用,每日1~3次。
【功效】 补肾益气。适用于肾虚腰痛,腰膝酸软,腿脚无力者。
巴戟仙茅牛鞭汤
【原料】鲜牛鞭1具,巴戟天、仙茅各15克,食盐、大葱、生姜末、味精、香油各适量。
【制作】牛鞭洗净用沸水汆净,切成段后和巴戟天、仙茅同置沙锅内,加清水适量煲至熟烂,调味后即可。
【用法】佐餐食用,每日1~3次。
【功效】 补肾壮阳止痛。适用于肾气亏虚引起的腰膝酸痛,阳痿遗精及性功能减退者。
海马银杏核桃汤
【原料】海马、银杏各30克,核桃仁70克,鱼肉50克,陈皮10克,食盐少许。
【制作】银杏、核桃仁去皮取肉;海马、鱼肉、陈皮用清水洗净。将以上原料一起放入瓦煲内,加入适量清水,文火煲3小时,加入食盐调味即可。
【用法】佐餐食用,每日1~3次。
【功效】补肾纳气止痛。适用于肾气亏虚所致的腰痛膝软,气短喘促,精神不振,面色苍白,形体消瘦者。
羊肾杜仲五味汤
【原料】羊肾2只,杜仲25克,五味子10克,食盐、味精、黄酒各少许。
【制作】羊肾切开去臊腺、筋膜,洗净,切片。杜仲、五味子用纱布包扎,与羊肾、黄酒一起放入沙锅内,加水适量,炖熟后,调味即可。
【用法】佐餐食用,每日1~3次。
【功效】温阳益精,滋补肝肾,强筋壮骨。适用于。肾虚腰痛,阳痿遗精,腰膝酸软,筋骨无力者。
当归牛尾汤
【原料】当归20克,牛尾1根(约500克),生姜、大葱、花椒、黄酒、食盐、动物油、味精各适量。
【制作】牛尾去毛,刮洗干净,入沸水中汆八成熟,然后切成3厘米长段;当归用温水洗净。将牛尾段、当归、生姜、大葱、花椒、黄酒同入锅中加水炖,牛尾炖熟烂后去当归,加食盐、动物油、味精调味即可。
【用法】佐餐食用,每日1~3次。
【功效】补肾精,益气血,强筋骨。适用于肾虚腰痛,阳痿不举,腰膝酸软,畏寒肢冷,小便清长,面色苍白,四肢无力者。
沙苑莲子陈皮汤
【原料】沙苑子30克,莲子肉70克,陈皮10克,鸽蛋4只,食盐少许。
【制作】 以上原料用清水洗干净后放入瓦煲内,加入适量清水,煲至鸽蛋熟,取出鸽蛋去壳,再投入瓦煲内,中火煲1小时,加入食盐调味即可。
【用法】佐餐食用,每日1~3次。
【功效】温补。肾阳,填精止痛。适用于。肾阳亏虚,精血不足而致的腰痛、遗精、早泄者。
蛤蚧核桃汤
【原料】蛤蚧1对,核桃75克,陈皮10克,猪肉100克,食盐少许。
【制作】蛤蚧用清水洗净后,切块,与去壳的核桃肉、陈皮、猪肉一起放入瓦煲内,加入适量清水,文火煲3小时,加入食盐调味即可。
【用法】佐餐食用,每日1~3次。
【功效】补肾纳气,通络止痛。适用于肾不纳气而引起的气短喘促,腰膝酸痛,四肢乏力者。
鹿茸羊肾汤
【原料】鹿茸5克,羊肾1对,菟丝子25克,小茴香15克,食盐少许。
【制作】羊肾剖开,去臊腺、筋膜,洗净;鹿茸、菟丝子、小茴香分别洗净。上述原料一同放入沙锅,加适量清水,共炖至羊。肾熟烂即可。
【用法】佐餐食用,每日1~3次。
【功效】补肾阳,益精髓,强筋骨。适用于肾阳亏虚而致的腰部酸痛,性功能减退,畏寒肢冷,小腹冷痛,遗尿者。