气虚体质可以吃菌类吗？

中医养生很重视食补，菌类对提高人体免疫力效果非常好，因此它是我们家餐桌上的常客。有一次，邻居来我家串门，刚好赶上吃晚饭的时间。也是机缘巧合，那天我爱人做了一道小炒蘑菇，就此我们的话题便扯开了。

我的这位邻居是一位六十多岁的阿姨，她有个十四岁大的外孙女，名叫甜甜，总是一副病恹恹的模样，到医院检查各项指标均正常，就是查不出是什么毛病。家里为了甜甜的身体操碎了心，又是儿童成长素、又是蛋白粉的，只要是对身体有益的保健品几乎吃了个遍，钱没少花，但身体状况却不见起色，这让全家上下大伤脑筋。于是，我问邻居：  “甜甜是不是特别爱感冒，且每次感冒都时间都很长，很难痊愈?”邻居吃惊地问：  “你怎么知道?”我打趣地说：

“您忘了我是干什么的了吗?”邻居笑呵呵地点点头。我又继续问：“甜甜平日里是否不愿意与人交谈，即便说话也是有气无力的感觉，与其他人玩的时候总感觉疲惫不堪，对吃饭没有心思，不管多好吃的饭菜都勾不起她的食欲?”邻居如小鸡啄米样频频点头。随即就是一个大大的疑问：  “怎么回事?”我的回答是：  “甜甜属于气虚体质，必须增强体质，才能改善这些症状。”邻居问我：  “我们该怎么办呢?”我指了指餐桌上的小炒蘑菇说：  “多吃菌类食物对她大有益处。”邻居半信半疑，问：“就这么简单?”我点点头，认真地说：

“就这么简单，你不妨试一段时间。”邻居似乎对我的方法还没有完全相信，我便耐心地解释给她听：甜甜之所以容易感冒，且感冒不容易痊愈，是因为气虚体质使她身体虚弱、免疫力低下。提高免疫力仅靠那些保健品是不行的。中医强调“虚不受补”，这也是甜甜服用了大量保健品而不见起色的主要原因。所以，必须从其饮食上花些心思。菌类如木耳、银耳、平菇、香菇、草菇、金针菇、猴头菇等，不仅是餐桌上的美味，也是强身健体的最佳食材。银耳补肺养胃的食疗功效堪称一绝，对改善气短、乏力都有较好的效果；香菇提高人体免疫力、健脾胃、补益气血、益智安神的食疗功效较为突出；金针菇可增强人体的抗病毒能力，能抵御外邪入侵，有防病健身的作用。像甜甜这种情况，是典型的气血不足、营养不良型气虚体质者，菌类对该类人群补益功效较强。

菌类的烹调方法很多，既可清炒，也可炖、煮，与其他食材搭配食用也很合适，按照个人喜好烹饪即可。