冬瓜的功效与作用禁忌_冬瓜禁忌人群与注意事项

剪剪黄花秋复春，霜皮露叶护长身。

生来笼统君莫笑，腹内能容数百人。

——《咏冬瓜》·宋·郑安晓

物种基源

冬瓜(Benincasahispida)，为葫芦科一年生攀缘草本植物，食用部分为其果实。冬瓜又名水芒、东瓜、枕瓜。以表有层蜡样粉末、墨绿色、无病斑、皮较硬、肉质结实、成熟的种子变黄褐色者佳，有白、青、青黑皮三种，原产我国南部及南亚和印度次大陆，现除高寒地带，各地均有栽培。

生物成分

据测定，每100克可食冬瓜，含热能11千卡，水分96.5克，蛋白质0.4克，碳水化合物1.9克，脂肪0.1克，膳食纤维0.5克，含有较高的维生素C，胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸及钙、铁、磷、镁、钾、锰、锌、铜、钠、硒等微量元素，还含有丙醇二酸及葫芦巴碱氨基酸等。

作用功效

1.性味归经

冬瓜，味甘，淡，性凉；归肺、大小肠经、膀胱经。

2.医学经典

《古今医亲录》：“清心火、泻脾火、去胃热、利湿去风、和五脏、消肿止渴、解暑消热、益气耐老、除胸心满、轻身不肌。”

3.中医辨证

冬瓜能清热、镇咳、涤肠胃、利尿息肿、治五淋、除烦愦恶气，适用治疗暑热、咳嗽有痰、肠胃不舒、小便不利、水肿等病，且能解鱼毒和酒毒。冬瓜皮、冬瓜子对治肾病浮肿、肺脓肿病和糖尿病等症有食疗促康复效果。

4.现代研究

冬瓜含有丰富的维生素C和多种微量元素，可以增强人体细胞的中间质、阻止癌细胞生长；冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去；含糖量低，水分含量较高，能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的辅助治疗作用。含钠量较低，也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。据中医专家介绍，冬瓜有解毒抗癌作用，可用于癌症腹水、胸水与肢体浮肿等症的食疗促康复。

食用注意与禁忌人群

(1)冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火盛者应少食。

(2)冬瓜属损精伤阳，不利于性功能的食物，男性不宜过量食用。

(3)冬瓜如用于解暑清热、止渴利尿，就需要连皮煮汤服食，但体弱肾虚病患者食之会引起腰酸痛。

(4)形体消瘦者不宜多食，因消瘦者食用，则渗利伤阴。躁动浮火，不但使形体消瘦，而且会出现阴虚火旺的病变。

(5)服用维生素K时不宜食用，因冬瓜相对含维生素C高，食用后可使维生素K的治疗作用降低。

(6)脾胃虚寒易泄泻者应少食冬瓜，以免病情加重。

(7)服滋补药品期间应忌食冬瓜。

传说故事

冬瓜的传说

相传，神农氏爱民如子，见天下百姓光有粮食没有瓜吃，，便培育了瓜，并封“四方瓜名”，名之曰：东瓜(冬瓜)、西瓜、南瓜、北瓜。命令它们各奔所封地方，传宗接代，造福万民。西瓜到了西方，扎根沙土，长得蜜甜蜜甜。南瓜到了南方，爬墙生蔓结了果，既能当莱，又能当饭。北瓜到了北方，长出瓜来肉厚味甜，既可食用，又可药用，亦可供赏玩。唯独冬瓜怕东方海风大、怕南方天气热、怕西方风沙大、怕北方风雪冷，最后，还是听从安排去东方安家。神农氏很高兴，说：“东瓜，东瓜，东方为家。”冬瓜反驳说：“应该是冬瓜，不是东瓜。”神农氏说：“冬天少菜，你喜欢叫冬瓜，就叫冬瓜好了。”冬瓜高兴极了，唱道：“天有四季分阴阳，春夏秋冬冬为王。地有四方明走向，东西南北东为王。”便高高兴兴地到东方去了。后来，南瓜、北瓜、西瓜听说冬瓜妄自尊大，便一起来责问冬瓜。冬瓜一气，把肚子胀得既大又长，它本来应该是冬天成熟的，但它怕冷，还没等冬天到，就催人们提前把它摘回家。人们便讥笑冬瓜说：“冬瓜冬瓜不见冬，个子大来肚子空。”

关于冬瓜名称，还有一段趣闻。相传，在唐代，有个县官冬天下乡体察民情，一位老农用贮藏的冬瓜做菜招待，他在餐桌上得意地说：“冬天出冬瓜，名副其实也。”后来人们嘲笑他：“冬瓜本姓夏，有奶未必妈。”为什么夏季所产的瓜，却又取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。相同的原因，冬瓜又称为白瓜。