芒果的营养价值与食用禁忌_芒果的营养成分与性征用法

【性征】芒果，原名蜜望，又名杧果、檬果、沙果梨等，是南方高大乔木芒果树的果实，因芒果树高数丈，花开极繁，蜜蜂望之而喜，故名蜜望。芒果性凉而味甘酸，享有“热带果王”之誉，果实每年夏季成熟，呈肾脏形，淡绿色或淡黄色，完全成熟后果皮为黄色，大小形似木瓜或鸡蛋。芒果果肉亦为黄色，有纤维，味甜且有香气，汁多，核大。

【营养】据测，每100克鲜芒果肉中含水分90克以上，能量134千焦，蛋白质0.6克，脂肪0.2克，粗纤维1.3克，碳水化合物7克，维生素A原(胡萝卜素)8.05毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.04毫克，维生素PP(即烟酸)0.3毫克，维生素C23毫克，维生素E1.21毫克，钙206毫克，磷56毫克，铁4.3毫克，铜4.71毫克，镁33毫克，硒2.87微克。芒果的营养特点是含胡萝卜素特别高，最少每百克中占3.8毫克，多时达到8毫克。它的维生素C、钙含量也很丰富，可与柠檬、柚子媲美。

【宜忌】中医认为，芒果有生津止渴，益胃止呕和利尿、止晕的功用。从古代起，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，食之不晕船、不呕吐。因此，芒果适宜于眩晕症、梅尼埃病、高血压病者头晕、恶心呕吐、尿少尿混浊之人食用，另外男士性功能减退、女士月经过少、闭经者宜食此果；牙龈出血、咳嗽、气喘者和癌症病人亦极为适宜于此果。唯糖尿病患者忌食。

【用法】芒果主供鲜食，亦可加工成果制食品，果皮可供药用。

患有慢性咽喉炎、声音嘶哑者，可用芒果煎水代茶饮。有条件者，每天早上吃几个芒果，可收到抗衰老的效果。食用芒果时应避开大蒜等辛辣食物，以免患黄病。