橘子不能和什么一起同吃？与橘子相宜相克的食物有哪些

橘子

橘子与柑子同属，但略有区别，橘子较小，皮薄而红；柑大于橘子，其皮稍厚而黄。二者营养成分基本相同，主要有葡萄糖、果糖、蔗糖和大量的果酸，少量的蛋白质、脂肪、粗纤维及丰富的维生素C及一定量的维生素B1、维生素A、维生素P、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有钙、磷、铁、镁、锰、锌及苹果酸、柠檬酸、黄酮甙、挥发油等。

1.医用效能

橘子果肉、皮、核、络、叶均可入药。果肉性温，味甘、酸。能润肺止咳、止泻、开胃、行气、利小便、治消渴及除烦醒酒等，适用于治疗痰多咳嗽，胸膈结气，呃逆，糖尿病，坏血病等病症。橘子营养丰富，含有多种维生素，故能补阳益气，调节机体新陈代谢。橘皮即陈皮，性温，味辛。人脾、肺经。能理气开胃、燥湿化痰。橘皮含有挥发油，能刺激消化道，促进胃肠蠕动及消化液分泌，亦有健胃，祛风化痰，镇咳消炎，抗溃疡，抑菌，利尿利胆，降低毛细血管脆性之功效。适合消化不良，脘腹闷胀，食少呕吐，呃逆，痰多咳嗽等患者食用。橘皮中还含有丰富的橙皮甙，能扩张血管，有改善心肌供血和降低血压作用，故冠心病及高血压患者经常食用橘皮是有益的。橘络性平，味苦。能通络化痰，顺气活血。适用于痰滞咳嗽，胸胁作痛等症。因含有丰富的维生素P，可防治高血压。橘络与香附搭配，可治疗胸膜炎。橘核性平，味苦。能理气止痛、散结，可用于治疗疝气痛、腰痛、睾丸痛、乳腺炎等。橘子富含维生素C，对坏血病有一定的防治作用，维生素C有较强的抗氧化功能，能防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病，并有一定的抗肿瘤功效。橘皮除富含维生素C之外，还含有胡萝卜素、橘络、挥发油等，是防治夜盲症、高血压、便秘、消化不良的有效药物。但橘络不宜多食，多食令人肺冷生痰，泻痢。

2.食用搭配

(1)橘子与生姜：二者煎汤饮用，对感冒有治疗作用。

(2)橘饼与桂圆、冰糖：三者煎服，能治疗痢疾。

3.食用禁忌

忌多食。因橘子为热性水果，易常吃，但不宜一次性多食，否则会导致维生素B1缺乏，出现嘴唇生疮，口干舌燥、咽喉肿痛、大便秘结等症。小儿多食会引起皮肤色素沉着，烦躁不安，厌食，腹泻，脱发等。

4.食物相克

(1)橘子与牛奶：牛奶中所含的蛋白质遇到橘子中的果酸，会发生反应引起沉淀，影响蛋白质的吸收和消化，故二者不宜同食。

(2)橘子与动物肝脏：动物肝脏中含有丰富的铜、铁离子，能与橘子中的维生素C发生反应，破坏维生素C，降低食物的营养价值。

(3)橘子与以下水果：萝卜摄入到体内可产生硫氰酸盐，此盐很快转化为硫氰酸。橘子、苹果、葡萄、梨等水果含有大量的植物色素，该色素在肠道内被细菌分解、转化为羟苯甲酸和阿魏酸，这两种酸能加强硫氰酸对甲状腺功能的抑制作用，从而导致甲状腺肿。

(4)橘子与黄瓜、螃蟹、兔肉、蛤蜊、扁豆、莲子：因黄瓜中所含的维生素C分解酶能破坏柑橘中的维生素C，故不宜同食。

(3)黄瓜与西红柿：西红柿含有较多的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。二者同食，营养价值降低。

5.食药相克

(1)橘子与维生素K：橘子含有丰富的维生素C，维生素C能使维生素K分解，降低后者的疗效，故橘子与维生素K不宜同食。

(2)橘子与磺胺类药物及碳酸氢钠：服用磺胺类药物不宜食用酸性食物，因为在酸性环境中，磺胺类药物容易结晶形成结石，既降低药物的疗效，又不利于人体健康。而碳酸氢钠在酸性条件下容易分解，疗效降低。橘子含有丰富的酸性成分，故服磺胺类药物及碳酸氢钠不宜食用橘子。

(3)橘子与安体舒通、氨苯蝶啶及补钾药物：橘子含有丰富的钾离子，不宜与保钾利尿剂安体舒通、氨苯蝶啶及补钾药物同时食用，否则会使血钾升高，引起心律失常。

6.食病相克

(1)风寒咳嗽患者不宜食用：橘子味酸收敛，容易恋邪生痰，滞肺气，故风寒咳嗽有痰患者不宜食用。

(2)消化道溃疡患者不宜食用：橘子含有丰富的果酸及维生素C，溃疡患者食用后能加重病情。

(3)龋齿患者不宜食用：橘子含有较多的糖类及酸性物质，食物若残留于牙齿缝中容易滋生细菌，损伤牙齿，加重龋齿患者的病情。

(4)泌尿系结石、胆结石患者不宜多食：橘子含有丰富的维生素C。维生素C在体内代谢产物有草酸，容易与钙离子结合，形成草酸钙，加重泌尿系结石、胆结石患者的病情。

(5)糖尿病患者不宜食用：橘子含有丰富的果糖，食后容易升高血糖，加重糖尿病患者的病情。

(6)舌赤津少患者不宜食用陈皮：陈皮辛散苦燥，故舌赤津少患者不宜食用。