猕猴桃
猕猴桃又名阳桃、藤梨等。猕猴桃果肉翠绿,酸甜爽口,风味清凉。其营养成分有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、维生素B2,以及磷、钠、钾、钙、铁、镁等。维生素C的含量极其丰富,蛋白质含量虽然不多,但其中的氨基酸比较全面,因此营养价值较高。猕猴桃全身是宝,被誉为水果之王。
1.医用效能
猕猴桃性寒,味甘、酸。人胃、肾经。具有解热、止渴、止痛及通淋排石,滋补强身,清热利尿,生津润燥,健脾止泻等功效。适用于治疗肝肾阴虚,燥热伤肺,脾胃气虚,消化不良,肝炎,乳痛,脱肛,久痢泻泄,骨节风痛,咽喉肿痛,内痔出血,糖尿病,黄疸,烦热口渴等症。现代医学证明,猕猴桃有显著的抗癌作用,已被作为抗癌食品列入中国药典。猕猴桃还有降低胆固醇及三酰甘油的作用,对高血脂、高血压、冠心病、脑梗死有治疗效果。猕猴桃中含有一种酶,能使皮肤光滑细嫩,富有弹性,因此有美容作用。
2.食用搭配
猕猴桃与酸牛奶搭配,能为机体提供丰富的营养,促进肠道健康,防治菌群失调,对于消化不良、便秘患者有治疗作用。
3.食用禁忌
忌食用未成熟的猕猴桃。因未成熟的猕猴桃不仅口味差,而且含有对身体有害的成分,故不宜食用此类猕猴桃。
4.食物相克
猕猴桃与动物肝脏、西红柿、黄瓜相克。因动物肝脏、西红柿、黄瓜中含有破坏维生素C的成分,而猕猴桃含有丰富的维生素C,二者同食,营养成分会降低。
5.食药相克
(1)猕猴桃与磺胺药物:服用磺胺类药物时,不宜食用酸性水果,猕猴桃为酸性水果,与磺胺药物同食,容易使磺胺结晶,形成泌尿系结石。
(2)猕猴桃与碳酸氢钠:猕猴桃为酸性水果,能与碱性药物发生反应,降低药物的疗效。
6.食病相克
(1)慢性肠炎患者不宜食用:猕猴桃味甘、酸,可生痰助湿,性寒伤阳,此类患者食用会加重病情。
(2)黄疸型肝炎不宜食用:黄疸型肝炎寒湿内盛,应温中燥湿,忌食寒凉食物。本品性寒伤阳,甘酸助湿,故黄疸型肝炎不宜食用。
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