杏仁的药用价值与功效-哪些人不能吃杏仁

杏仁

杏仁又名苦杏仁、杏子、杏梅仁,主要含脂肪、蛋白质、矿物质等营养成分.

杏仁性味苦温、有毒,具有祛痰止咳、平喘、润肠的作用,适用于咳嗽、喘满、喉痹、肠燥便秘等病患者食用.

一、药用价值与功效

(1)老年慢性气管炎

①苦杏仁,研碎,与等量冰糖混匀,制成杏仁糖.每日早晚各服9克.十天为一疗程.

②甜杏仁炒熟,每日早晚各嚼食7~10粒.或炒杏仁、炒芝麻等量共捣为末,开水送服,每服6克,每日2次.

③苦杏仁捣烂,与等量冰糖、蜂蜜、猪油熬制成膏状,每次1汤匙,开水冲服,早晚各1次;或杏仁15克,梨1只,先将梨挖1小洞,再将杏仁捣碎后放入,封口,煮熟,食梨,每日1次.

④杏仁、麻黄各15克,甘草6克,豆腐250克,前三味药用布包好,同豆腐共煮一小时,去药渣,吃豆腐饮汤.

每日2次.

⑤杏仁10克,瘦猪肉50克,北沙参15克,共煮煎汤饮,日服2次.

(2)咳嗽

①杏仁、桑叶、菊花、桔梗、牛蒡子各9克,水煎服.

每日2次.

②甜杏仁炒熟,每日早晚嚼食10粒.

③杏仁去皮尖15克,白米50克,加砂糖一同煮熟服食,每日2次.

④杏仁10克去皮尖,打碎,大鸭梨1个,冰糖适量与杏仁同煮,梨熟后加冰糖,随意饮用.

⑤杏仁泥200克,炼牛髓、胡桃肉各125克,山药粉250克,蜂蜜100毫升,同捣成膏,用瓶盛,每服1匙,1日2次,空腹服.

(3)哮喘杏仁15克,麻黄30克,豆腐125克,共煮一小时,去药渣,吃豆腐饮汤,早晚2次分食.

(4)肺气肿羊肺一具、杏仁、柿霜、绿豆粉各30克,白蜂蜜60毫升.将羊肺洗净,挤去血水,再将杏仁捣为泥,同柿箱、绿豆粉放入碗内.加入蜜及清水20~30毫升,调匀成浓汁状,装入肺内,置容器中,加水500毫升,隔水炖熟,取出羊肺入盘中倒人汤汁,共制成日常膳食,不拘次数食用.

(5)心力衰竭猪心一个,杏仁20粒,猪心纵切成两半,洗净内部血,切成薄片,撒上大蒜末,加入酱油和调料,放置20分钟,再将杏仁略炒,剥去皮尖,研末.制作时,将猪心用食油煎熟,放在盘子里上杏仁末,做拌菜吃下.

(6)胃寒疼痛杏仁、胡椒、花椒各5~7粒,共捣烂,黄酒冲服.

(7)肠燥便秘

①杏仁、麻仁、桃仁、郁李仁、瓜蒌、当归各15克,共捣烂,加蜂蜜适量为丸,每日早晚各服6克.

②杏仁、桃仁各12克,胡桃仁15克.水煎服.

③杏仁、桃仁、当归各9克,共捣碎,蜂蜜适量为丸,每日早晚各服一剂.

④杏仁、桑白皮各15克,猪肺250克,猪肺切片,洗去气管内的泡沫,与杏仁、桑白皮同放入砂锅内煎汤,待猪肺熟后,饮汤吃猪肺,2日服完.

(8)白细胞减少症

①杏仁、党参各10克,瘦猪肉250克,百合30克.共炖熟,加调料,食用之.

②杏仁6个,香菇10克,猪肚1个,鸡蛋8个,胡椒每岁1粒.将鸡蛋打在碗内,与椒末、杏仁末调匀,装人猪肚内,用线缝固,不使透气,与香菇煮熟,吃猪肚,不吃鸡蛋.

(9)痔疮杏仁50克(去皮、去尖),大米50克.先将杏仁研碎,加水适量滤取汁,再加水1000毫升,用文火煎至500毫升,然后加入大米煮粥服之,每日3次.

(10)脓疱疮杏仁烧焦,去核皮,用杏仁榨油,涂患处.

二、哪些人不能吃

(1)禁忌食用苦杏仁.苦杏仁中含有苦杏仁碱,苦杏仁碱食后可被酶水解产生氢氰酸.氢氰酸被吸收入血和组织与呼吸酶结合,使酶的功能减弱,造成组织缺氧,甚至抑制呼吸中枢,出现呼吸困难、抽搐、昏迷、瞳孔散大等急性中毒症状,抢救不及时可导致死亡,故苦杏仁不应食用.

(2)急、慢性肠炎患者不宜食用.杏仁富含油脂,可润肠导泻,急慢性肠炎患者食用则会明显加重病情,故不宜食用.

(3)服用黄芪、黄芩、葛根等药时不宜食用.《本草经集注》说:"杏仁恶黄芪、黄芩、葛根."故服用黄芪药物时不宜食用.