洋慈
洋葱为百合科多年生草本植物洋葱的鳞茎,又名葱头元葱、球葱等。洋葱具有扑鼻的香气,是深受人们喜爱的一种蔬菜。原产于西亚地区,后成为欧美餐桌的主料,人称“菜中皇后”。紫色洋葱通常辣味不太浓,可以生吃;深茶色洋葱辛辣味浓,宜煮食。
洋葱性温,味辛、辣,具有温肺化痰、解毒杀虫的功效。适用于腹中冷痛、宿食不消、高血压病、血脂异常、糖尿病等。洋葱能溶血栓,也能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高。洋葱中还含有一种能够降低血糖的物质甲磺丁脲,对肾上腺性高血糖有明显的降糖作用。洋葱中还含有前列腺素A,而前列腺素A是较强的血管扩张剂,能降低外周血管阻力,使血压下降。它能增加肾血流量和尿量,促使钠和钾的排泄。洋葱内的槲皮苦素在人体黄酮醇的诱导作用下,可以成为一种药用配糖体,具有很强的利尿作用。洋葱中的挥发性物质硫化丙烯具有杀菌作用,能杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等。洋葱中的硒元素能刺激人体免疫反应,使环磷腺苷酸增多,抑制癌细胞的分裂和生长,还能使致癌物的毒性降低。
洋葱含有牛胱氨酸,这种物质有很好的抗衰老作用,常吃洋葱能够推迟细胞的衰老,有益于健康长寿。此外,洋葱为低热能食品,几乎不含脂肪,有一定的减肥、美容作用;洋葱中含硫的化合物较多,有利于净化血液,扩张颜面血管,润泽皮肤。
因此,经常食用洋葱有利于美容。
洋葱草莓菠萝汁
【材料与制作】洋葱250克,草莓250克,菠萝200克,柠檬汁5毫升,冰块2~3块。洋葱去皮,切丝;草莓洗净,去除根;菠萝去皮,切成小碎块;在玻璃杯中放入冰块。将洋葱、草莓、菠萝放入榨汁机内捣碎出汁,用纱布过滤,注入放有冰块的玻璃杯中。在搅匀的果蔬汁内加入柠檬汁饮用。当饮料饮用。
【功效与宜忌】具有调脂减肥及美容的功效适用于高血压病、贫血、过敏、皮肤粗糙等。
白菜洋葱汁
【材料与制作】圆白菜100克,洋葱400克。红葡萄酒10克卷心菜择洗干净,切成片。洋葱去皮,洗净,切成丁。将卷心菜片、洋葱丁放人榨汁机中,加入适量凉开水,搅打成汁倒入杯中,加入红酒,调匀后即可饮用。
【功效与宜忌】常食能促进血液循环,清除自由基,利于容颜的靓丽。
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