大蒜拌黄瓜清热降压大蒜20克,黄瓜200克,盐3克,葱10克,醋10毫升白糖3克,芝麻油5毫升。制作:将黄瓜洗净,去皮,切成丝;葱洗净。切成长的段,蒜去皮,切片。将黄瓜丝放入大碗中,加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。每日1次,佐餐食用。功效:清热,解毒,利尿,降压。高血压患者可作为常食菜肴。