为什么菠菜宜与碱性食物同食

为什么菠菜宜与碱性食物同食？

菠菜营养丰富，人们爱吃，但吃菠菜应防草酸结石。因为菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙化合生成不溶的草酸钙。草酸钙是泌尿系结石的主要成分，但其在碱性条

件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以提高尿液的碱性，将草酸钙溶解，促使其排出体外，防止结石的形成。