为什么人们喜欢吃带馅面食

为什么人们喜欢吃带馅面食？

（1）味道鲜美。由于各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜都可以做馅儿，再佐以喜欢吃的调料，有其特殊风味，吃起来格外香鲜适口，是其它食品所不可比拟的。

（2）营养齐全。带馅面食既是主食，又兼副食。特别是那些用一半荤菜（肉、蛋、鱼、虾）和一半素菜（各种时令蔬菜）做

成的馅，含有人体需要的多种营养素，营养相当齐全。吃这种面食，基本可以不再吃其它的菜肴，所以很适于在旅途中吃，十分方便。

（3）容易消化。做馅儿的肉类和蔬菜，由于剁得很细，所以很易被消化，因此，带馅面食很适于牙齿不好的老人和消化能力差的慢性病人吃，也适于牙齿尚没长成的幼儿吃。

（4）防治偏食。不少人尤其是小儿与老年人有偏食的习惯，影响健康。如能将偏食者不喜欢吃的和最喜欢吃的食品一起朵剁成馅儿，做成饺子、包子等面食，可使偏食者吃进不喜欢吃的食物，因而有效地改变偏食习惯。

（5）品种多、花样新，可以满足不同口味人的不同需要。

带馅面食不仅品种多，有包子、饺子、烧麦、馄饨等，而且这些品种本身也有不同做法。如饺子就有蒸饺、煮饺、水煎饺等数种。为什么人们喜欢吃带馅面食？

（1）味道鲜美。由于各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜都可以做馅儿，再佐以喜欢吃的调料，有其特殊风味，吃起来格外香鲜适口，是其它食品所不可比拟的。

（2）营养齐全。带馅面食既是主食，又兼副食。特别是那些用一半荤菜（肉、蛋、鱼、虾）和一半素菜（各种时令蔬菜）做

成的馅，含有人体需要的多种营养素，营养相当齐全。吃这种面食，基本可以不再吃其它的菜肴，所以很适于在旅途中吃，十分方便。

（3）容易消化。做馅儿的肉类和蔬菜，由于剁得很细，所以很易被消化，因此，带馅面食很适于牙齿不好的老人和消化能力差的慢性病人吃，也适于牙齿尚没长成的幼儿吃。

（4）防治偏食。不少人尤其是小儿与老年人有偏食的习惯，影响健康。如能将偏食者不喜欢吃的和最喜欢吃的食品一起朵剁成馅儿，做成饺子、包子等面食，可使偏食者吃进不喜欢吃的食物，因而有效地改变偏食习惯。

（5）品种多、花样新，可以满足不同口味人的不同需要。

带馅面食不仅品种多，有包子、饺子、烧麦、馄饨等，而且这些品种本身也有不同做法。如饺子就有蒸饺、煮饺、水煎饺等数种。特别是馅可以大做文章，根据不同人的口味和需求选择不同的原料和不同的调配及烹饪方法，可以做出几十种乃至几百种馅来。可以说，人们喜欢什么就可以用什么做馅儿如老人动脉硬化患病率高，血脂偏高者多，给他们做馅儿，可少用动物油和肥油，少放些盐，多用新鲜蔬菜，稍清淡一些，馅剁得更细一些，有益于他们的健康。给孕妇做馅儿，可以针对他们需要优质蛋白、钙、铁质，就应选用含这些营养素多的鲜蛋、瘦肉和绿色蔬菜，以满足身体的需要。

因此，值得提倡常吃带馅食品。