为什么合理饮食可治胃炎

为什么合理饮食可治胃炎？

胃炎是由多种原因所引起的胃粘膜部位的病变，临床上主要有上腹部疼痛或闷胀不适，且往往拌有消化功能紊乱。

急性胃炎起病急，症状亦较重，多有上腹部不适、疼痛、食欲减退、恶心、呕吐等。饮食治疗原则为：严格限制对胃粘膜不利的刺激性食物，以免加重病情。其饮食要求有以下几点：（1）应补充大量液体。患者在急性期常有呕吐、腹泻等症状，因失水较多，在饮食治疗时应供给鲜果汁、藕粉、米汤等流质食物，并应大量饮水，以缓解脱水并加速毒素的排泄。

（2）待病情缓解后，可以少渣半流、逐渐过渡到少渣软饭。

饮食内容应无刺激、少纤维，如大米粥、蒸蛋羹、鸡蛋龙须面等，并可适量选用烤馒头片、面包干等。

（3）补充适量蛋白质。可选用肉丸、鱼丸、肉丝等，以增加机体的抗病能力。

（4）为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌用牛奶、豆浆、蔗糖等易产气食品，并应减少脂肪用量。

（5）禁用油煎、炸及所有腌、熏、腊的鱼、肉，以减轻胃肠负担。

（6）禁用含纤维素较多的各种蔬菜水果及各种对胃粘膜有刺激的酒类和辛辣调味品。

（7）为减轻胃肠负担，应少食多餐，一日进餐为5~6次较为适宜。烹调上可采用蒸、煮、烩等方法，以利消化吸收。

慢性胃炎病人由于长期胃消化功能不正常，出现食欲不佳或因食后不适而不愿进食，食物摄入减少，常常易导致多种营养素缺乏。为保证能获得充足的营养又不致因饮食不当引起病情加重，慢性胃炎患者在膳食方面应注意以下几个问题：（1）少渣软饭，少食多餐。食物应易消化，尽可能减少食物对胃粘膜的刺激，应避免生冷质硬、酸辣的食物。吃饭时养成细嚼慢咽的习惯。

（2）多吃优质新鲜食物。如多吃蛋类、豆制品、动物内脏等，以增加蛋白质的摄入量，多吃新鲜蔬菜以增加维生素和无机盐的摄入。

（3）饮食应根据病情进行调整。胃酸过多的慢性胃炎患

者，应禁用浓缩肉汤和酸性食品，以避免诱导胃酸分泌，加重病情。可用牛奶、奶油、面包、豆浆等清淡食物。而胃酸过少的患者可食用浓肉汤、肉汁等，以刺激胃酸分泌帮助消化，增进食欲。在急性发作期，应减少食物摄入，采用流质或半流质饮食，同时请医生检查病情，及时给予药物治疗。