为什么饮茶有助于健康

为什么饮茶有助于健康？

茶在群众中已成为一种生活中喜爱的饮料。几千年来，我国劳动人民就有饮茶的习惯。茶对人体健康虽有一定帮助，但饮之不当，也会带来一定害处。

茶能生津止渴，还能消署退热，使周身凉爽，是因为饮茶能增加水分，促进利尿，从小便排除代谢产物及毒物的缘故。

饮茶能助汗出，汗出也能带走热量和一些废物。它对血液流畅，筋肉舒展，解除疲倦是有益的。

茶叶在祖国医学上亦作为治疗疾病药物，而不单是生活饮料。《神农本草经》云：“茶味芳，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。又云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”李时珍《本草纲目》中日：“茶主治喘急咳嗽，去痰。”可见茶叶在祖国医学上是一味良好治病圣药。国外认为茶叶对人体还有以下益处：（1）提精醒神

茶叶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱等多种生物碱，尤其是咖啡碱含量甚高，而咖啡碱等生物碱具有兴奋中枢神经作用。

（2）降低血压茶叶中含有儿茶素，维生素等物质，它和维生素P作用相似，具有增强心肌和血管壁弹性的作用。据报道，国外曾用一组鼠连续喂饲若干天儿茶素，另一组不喂，然后同时放入低压的小室中，结果后一组全部死亡。经解剖因压力骤降，发现血管破裂，而处理组正常。同时喂饲维生素效果更为显著。由于儿茶素等物质具有增强血管弹性的作用，因此对某些类型的高血压病有一定疗效，绿茶的效应又优于红茶。

（3）杀菌消炎据报道，茶叶对大肠杆菌、链球菌和肺炎菌的发育有抑制作用，因此茶叶对痢疾、慢性肝炎、肾脏炎等病有一定疗效。

据国外一个流行病和保健研究所的临床试验证明对痢疾有疗效。目前，有的国家，医院已正式将茶叶作为痢疾的治疗药物之一。此外，对风湿性关节炎也有抑制炎症的结果。

（4）解除辐射伤害据日本KIOTOF大学的两名研究人员报道，在广岛原子弹爆炸事件中，凡有长期饮茶习惯的人存活率高，并在爆炸后感觉良好。国外一科学院还曾进行如下试验，将鼠进行辐射处理，然后一组喂饲儿茶素浓缩物，一组不喂，结果前者大部存活，后者大部死亡。他们认为儿茶素浓缩物和单宁物质可以中和锶90等放射性物质的伤害。近年来国外又从茶叶中提取酯多糖，证明对解除辐射伤害有一定效果。因此，目前在日本报纸上有把茶叶称为“原子时代的饮料”，宣传“茶叶可以把你从辐射中拯救出来”。

（5）防止牙龋

据美国一位医生报道，由于茶叶中含有氟化合物，因此长期饮茶可以防牙蛀，但由于欧美人爱在茶叶中加糖，因此消弱了效果。

（6）保护内脏器官据日本资料报道，茶叶可以缓和肠胃和肌肉的紧张，镇静肠胃蠕动，同时有保护肠胃粘膜的作用。此外还可防止血液中及肝脏中烯醇（C28H43OHHO2）和中性脂肪的积累，故有预防动脉硬化的作用。

饮茶虽有上述好处，如喝的过量或不适当时，反而会招来弊害。饮之过多，会阻止胃液分泌，妨碍消化，同时也影响胃肠对铁质的吸收，造成贫血，特别是不能在空腹时大量饮浓茶。

茶叶中含有茶碱，它虽没有烟中尼古丁、酒中乙醇那样的弊害，但毕竟是一种具有兴奋作用很强的药物，吃的越多对身体的作用越大，特别能加强心脏的功能。大量饮浓茶会使心跳加快，这对有心动过速的冠心病人来说是火上加油，对有早搏和房颤的冠心病人则会导致诱发或加重。

根据科学家们的研究报告，人体对茶碱最高服用量每次约0.35-0.50克，每日1.5克，如超过这个限度，有中毒甚至

致死之危险。普通每杯用3克茶叶泡水，含茶碱0.072克，饮后部分还可由尿排出，所以喝10一20杯茶无多大妨碍。