出自《新修本草》。为胡椒科常绿藤本植物胡椒PipernigrumL.的干燥果实。分布于热带、亚热带地区。我国海南、广东、广西、云南等地有引种。10月至次年4月当果穗基部的果实开始变红时,剪下果穗,晒干或烘干后,即成黑褐色,取下果实,通称黑胡椒。如在全部果实均变红时采收,用水浸渍数天,擦去外果皮,晒干,表面呈灰白色,通称白胡椒。.生用。
【别名】昧履支,浮椒,玉椒,古月,黑川,白川,黑古月,白古月,黑胡椒,白胡椒。
【商品名】黑胡椒:又名黑川、黑古月。当果穗基部的果实开始变红时,剪下果穗,晒干或烘干后,变成黑褐色。然后取下果实,即为黑胡椒。
白胡椒:又名白川、白古月。在全部果实均变红时采收,用水浸溃数天,擦去外果皮,晒干,表面呈灰白色,即为白胡椒。
以上商品以粒大、饱满、干燥、油性大、气味浓者为佳。

【处方名】胡椒,白胡椒。
【性味归经】辛,热。归胃、大肠经。
【功效主治】温中止痛。主治肠胃有寒所致之脘腹疼痛,呕吐泄泻。研末贴脐部亦可治腹痛泄泻。
【用型】1~3克。研末吞服0.3~0.6克。外用适量。
【慎忌】阴虚内热或内有实热者忌服。
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