益气同表是解决特禀体质者困扰的重中之重。除了注意饮食的清淡和营养的合理搭配之外,摄取足够的维生素和矿物质对她们来说也是非常必要的。
1.需要多吃的食物
在日常的饮食中,要注意多添加青菜、番茄、柑橘、柠檬等富含维生素c的食物,卷心菜、花菜、胡萝卜等富含维生素E和维生素A的食物也是特禀体质者日常饮食中必不可缺的。
2.尽量少吃的食物
辛辣刺激食物:辣椒、胡椒、酒等。
生冷食品:冰激凌等。
腥膻发物:牛肉、鹅肉、鲤鱼等:
异体蛋白食物:蛤蜊、田螺、牡蛎、贝类、鲍鱼、虾、螃蟹、乌贼骨、海参等。
含添加剂的食物:蜜饯、某些糖果等。
其他可能引起过敏的食物。如面粉、荞麦、蚕豆、茄子、白扁豆、牛奶、黄豆、花生、核果类等。
另外,虽然有些食物不一定进嘴,但即便只有偶尔不小心的接触,也可能造成这类人皮肤发痒、红肿的过敏反应,如香蕉、奇异果、栗子、木瓜等。
对于过敏体质者来说,吃不好、玩不好,稍有不慎就会引来过敏问题,这确实是一件令人头疼的事情。为此,我特意总结了一些过敏体质的饮食原则,希望能为大家排除痛苦,带来健康。
过敏体质虽然有很强的遗传倾向,但食物也能诱发过敏病症。对此,我提出几点饮食建议,希望过敏体质者遵守。
1.合理控制三类食物量
过敏体质者避免食用易导致过敏的食物。如肉类、蛋类、奶类等。以肉食为例,经常大量食用肉类食物,会使体内的红细胞形体变大、生命活力降低、容易破裂。由这种低质量的红细胞大量存在,对自然的适应能力较健康人低。再来看看牛奶以及蛋类食品,这两者虽然是补充蛋白质的最佳食物,但这些食物中的蛋白质分子容易从肠壁渗入到血液中,形成组织胺、5一羟色胺等过敏毒素,会刺激人体产生过敏反应,使末梢血管扩张而导致皮肤发炎。有些读者可能会问:
“彭主任,照您这么说,是不是意味着过敏体质者不能食用肉类、蛋类、奶类食品?那会不会导致营养不良?”这三类食品是日常生活中的重要食物,当然不能不吃,特别是青少年过敏体质者,完全限制这几类食物,会影响正常的身体发育。我的建议是:合理控制这三类食物的摄入量,多吃糙米、蔬菜,就能使过敏体质得到改善,特别是青少年过敏体质者,更应该遵守这一饮食原则。其中的原因在于糙米、蔬菜能保证细胞具有较强的生命力,又无异体蛋白进入血流,所以能防止特异性皮炎发生。
2.饮食清淡,远离油腻
过敏体质者的饮食应清淡一些,可多吃一些大豆、糙米、荞麦、栗子、胡萝卜、青椒、水果、低胆固醇的干果等,且保证饮食营养丰富,这样才能提高身体的免疫力,减少过敏性疾病的发生。
过敏体质者还需少吃油腻食品。油腻食品容易妨碍胃肠的消化能力,一旦肠胃功能失调,同样会诱发或加重过敏。特别是年纪较小的过敏体质者,喜欢吃炸鸡腿、炸鸡翅、鱼肉等食品,家长最好能给予一定的限制。
3.避免食用冰凉食物
冰凉食物吃起来非常舒服,特别是炎热的夏季,吃上一些冰凉的食物,一下子能凉到心里。可是过敏体质者千万不可有此举动,因为冰凉食品容易刺激咽喉、气管和肠胃道,引起血管和肌肉的紧张而收缩,因而引起一些过敏反应。
4.拒绝食用辛辣刺激性食品
很多年轻人喜欢吃辛辣刺激性食品,可以说是无辣不欢。但对于过敏体质者来说食用辛辣刺激性食品并不能带来什么好处,辛辣的味道会刺激呼吸道和食道,容易诱发过敏症状。
5.咸寒性食品不能吃
咸寒类食品也是过敏体质者的禁忌食品,如虾、蟹等。此类食物中含有较高的异体蛋白质,很容易激发体内的过敏反应,因此要避免摄取。