过敏体质饮食禁忌及注意事项

文章目录

• 一、特禀体质的饮食禁忌

• 二、过敏体质饮食注意事项

特禀体质的饮食禁忌

益气同表是解决特禀体质者困扰的重中之重。除了注意饮食的清淡和营养的合理搭配之外，摄取足够的维生素和矿物质对她们来说也是非常必要的。

1．需要多吃的食物

在日常的饮食中，要注意多添加青菜、番茄、柑橘、柠檬等富含维生素c的食物，卷心菜、花菜、胡萝卜等富含维生素E和维生素A的食物也是特禀体质者日常饮食中必不可缺的。

2．尽量少吃的食物

辛辣刺激食物：辣椒、胡椒、酒等。

生冷食品：冰激凌等。

腥膻发物：牛肉、鹅肉、鲤鱼等：

异体蛋白食物：蛤蜊、田螺、牡蛎、贝类、鲍鱼、虾、螃蟹、乌贼骨、海参等。

含添加剂的食物：蜜饯、某些糖果等。

其他可能引起过敏的食物。如面粉、荞麦、蚕豆、茄子、白扁豆、牛奶、黄豆、花生、核果类等。

另外，虽然有些食物不一定进嘴，但即便只有偶尔不小心的接触，也可能造成这类人皮肤发痒、红肿的过敏反应，如香蕉、奇异果、栗子、木瓜等。

过敏体质饮食注意事项

对于过敏体质者来说，吃不好、玩不好，稍有不慎就会引来过敏问题，这确实是一件令人头疼的事情。为此，我特意总结了一些过敏体质的饮食原则，希望能为大家排除痛苦，带来健康。

过敏体质虽然有很强的遗传倾向，但食物也能诱发过敏病症。对此，我提出几点饮食建议，希望过敏体质者遵守。

1.合理控制三类食物量

过敏体质者避免食用易导致过敏的食物。如肉类、蛋类、奶类等。以肉食为例，经常大量食用肉类食物，会使体内的红细胞形体变大、生命活力降低、容易破裂。由这种低质量的红细胞大量存在，对自然的适应能力较健康人低。再来看看牛奶以及蛋类食品，这两者虽然是补充蛋白质的最佳食物，但这些食物中的蛋白质分子容易从肠壁渗入到血液中，形成组织胺、5一羟色胺等过敏毒素，会刺激人体产生过敏反应，使末梢血管扩张而导致皮肤发炎。有些读者可能会问：

“彭主任，照您这么说，是不是意味着过敏体质者不能食用肉类、蛋类、奶类食品?那会不会导致营养不良?”这三类食品是日常生活中的重要食物，当然不能不吃，特别是青少年过敏体质者，完全限制这几类食物，会影响正常的身体发育。我的建议是：合理控制这三类食物的摄入量，多吃糙米、蔬菜，就能使过敏体质得到改善，特别是青少年过敏体质者，更应该遵守这一饮食原则。其中的原因在于糙米、蔬菜能保证细胞具有较强的生命力，又无异体蛋白进入血流，所以能防止特异性皮炎发生。

2.饮食清淡，远离油腻

过敏体质者的饮食应清淡一些，可多吃一些大豆、糙米、荞麦、栗子、胡萝卜、青椒、水果、低胆固醇的干果等，且保证饮食营养丰富，这样才能提高身体的免疫力，减少过敏性疾病的发生。

过敏体质者还需少吃油腻食品。油腻食品容易妨碍胃肠的消化能力，一旦肠胃功能失调，同样会诱发或加重过敏。特别是年纪较小的过敏体质者，喜欢吃炸鸡腿、炸鸡翅、鱼肉等食品，家长最好能给予一定的限制。

3.避免食用冰凉食物

冰凉食物吃起来非常舒服，特别是炎热的夏季，吃上一些冰凉的食物，一下子能凉到心里。可是过敏体质者千万不可有此举动，因为冰凉食品容易刺激咽喉、气管和肠胃道，引起血管和肌肉的紧张而收缩，因而引起一些过敏反应。

4.拒绝食用辛辣刺激性食品

很多年轻人喜欢吃辛辣刺激性食品，可以说是无辣不欢。但对于过敏体质者来说食用辛辣刺激性食品并不能带来什么好处，辛辣的味道会刺激呼吸道和食道，容易诱发过敏症状。

5.咸寒性食品不能吃

咸寒类食品也是过敏体质者的禁忌食品，如虾、蟹等。此类食物中含有较高的异体蛋白质，很容易激发体内的过敏反应，因此要避免摄取。