枇杷不能和什么一起同吃？与枇杷相宜相克的食物有哪些

枇杷

枇杷原产于我国，主要产于广东、广西、浙江、四川等省。其主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸及钾、钠、钙、镁、铁、锰、磷、锌等。此外，还含有苹果酸、柠檬酸等。枇杷叶中含有橙花叔醇、金合欢醇、芳樟醇、月桂烯及苦杏仁甙、皂甙、鞣质和多种有机酸。

1.医用效能

枇杷性平、凉，味甘、酸。人脾、肺、肝经。具有润燥和胃，清肺止咳，下气，清热止渴，利五脏等功效。适用于肺痨咯血，咳嗽多痰，衄血，烦渴，呕逆等症。枇杷叶具有和胃降逆，清肺止咳，降气化痰等作用。研究表明，枇杷叶有抑制流感病毒的功效，对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。另外，枇杷的花、根对流感亦有显著的疗效。枇杷核性平，味苦，主治咳嗽、水肿、淋巴结核等症。

2.食用搭配

(1)枇杷与蜂蜜：枇杷果实、叶子均有抑制流感病毒的作用，经常食用能预防感冒。若与止咳化痰、疏肝理气的蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治伤风感冒。

(2)枇杷与丁香、人参、姜片：《本草纲目》载：“枇杷叶子治疗肺胃之病，大都取其下气之功耳。下气则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，咳者不咳矣。”若枇杷与丁香、人参、姜片搭配食用，能治疗反胃、呕逆。

3.食用禁忌

(1)忌多食：枇杷虽然有清热止咳的功效，但是多食能使人发痰热病患，并能影响脾胃功能。另外，枇杷中含有剧毒的氰氢酸，若炮制不当，会发生中毒，严重者可导致死亡。因此，不宜多食，并且要按照规定的方法加工。

(2)忌食生果：《本草逢源》记载，枇杷“必极熟，乃有止咳下气、润五脏之功。若带生味酸，能助肝伐脾，食之令人中满泄泻”。故食用枇杷应尽量选用熟透的。

4.食物相克

(1)枇杷与富含蛋白质的食物：枇杷富含果酸，能使蛋白质发生凝固。因此，枇杷不宜与海产品及肉制品、牛奶、蛋类等含蛋白质丰富的食物搭配食用，否则会降低食物的营养价值。

(2)枇杷与富含钙的食物：枇杷富含果酸，能与钙结合，形成沉淀物。因此，枇杷不宜与富含钙的食物搭配食用，否则会降低食物的营养价值。

(3)枇杷与黄瓜、萝卜：枇杷含有丰富的维生素C，面黄瓜、萝卜等食物含有维生素C分解酶，枇杷与黄瓜、萝卜同食会降低食物的营养价值。

5.食药相克

枇杷与维生素K相克。因枇杷含有较多的维生素C，若与维生素K同食，会降低维生素K的止血功效。

6.食病相克

胃炎及消化道溃疡病患者不宜食用。因枇杷性平、凉，味甘、酸。胃炎和消化道溃疡病患者不宜食用酸性食物。