苹果不能和什么一起同吃？与苹果相宜相克的食物有哪些

苹果

苹果为蔷薇科植物苹果树的果实，原产于高加索南部和小亚细亚地区，后传至世界各地。主要品种有红富士、国光、元帅、金冠、青香蕉等。主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、维生素C、钾、钠、钙、铁、锌、铜、锰、镁、磷、硒，以及果胶、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、柚皮素、柚皮甙、山梨醇、酪氨酸、香橙素等。

1.医用效能

苹果性凉，味甘。人脾、大肠经。有生津止渴，润肺除烦，解暑醒酒，健脾开胃等功效。尤以补脑益血，安眠养神，益心气，防积食为其特长。苹果还能中和胃酸，促进肾脏分泌功能，适合暑热烦渴，便秘，消化不良等患者食用。《食疗本草》和《滇南本草图说》均记载，苹果能治疗脾胃虚弱、消化不良等症。药理研究证明，苹果能在一定程度上阻止去氧皮质酮对大鼠升高血压的作用。苹果对轻度腹泻有治疗作用，而且能治疗便秘。因为苹果中含有鞣酸及其他有机酸、果胶、纤维素等，能促进胃肠蠕动。苹果富含钾，能促进钠的排泄，故有降血压及调节水、电解质平衡之功效。妊娠期间多食苹果，能增加营养，防治因频繁呕吐而导致的酸中毒。另外，苹果中的果胶能促进胆汁的分泌，从而把多余的胆固醇排出体外，故有防治动脉粥样硬化的作用。国外研究上_发现，苹果富含锌、钾、钙、镁等无机盐，能改善细胞代谢，并对缺锌、钙的患者及心脑血管病患者有治疗作用。苹果富含多种维生素C，有防癌抗癌功效。

2.食用搭配

(1)苹果与鱼肉：苹果含有果胶，有止泻作用，若与鱼肉搭配食用，能为人体提供丰富的营养，对腹泻患者有一定的治疗作用。

(2)苹果与茶叶：苹果与茶叶均含有黄酮类物质，对心脏有保护作用，二者搭配食用，对冠心病、动脉粥样硬化有防治功效。

(3)苹果与洋葱：洋葱、苹果和茶叶均含有大量的黄酮类，对心脑血管有良好的保护作用。三者搭配，对冠心病、高血脂、高血压、脑血栓等有一定的治疗效果。

(4)苹果与枸杞子：苹果对慢性腹泻、结肠炎、妊娠呕吐、胃炎、高血压等有治疗功效。若与枸杞子搭配食用，营养更加丰富，可主治小儿下痢。

(5)苹果与芦荟：芦荟与苹果搭配食用，能生津止渴，健脾益胃，消食顺气，润肺宽胸等。适宜年老体虚、便秘、气管炎及心烦胸闷等患者食用。另外，二者搭配食用有润肤美容功效。

(2)芦荟与南瓜：二者搭配，美白肌肤，有减肥美容之功效。

3.食用禁忌

苹果虽然营养丰富，但是不宜过量食用。因苹果味甘，性寒、凉，助湿，多食能损伤脾胃，导致腹满泄泻。另外，研究证明，过量食用苹果会导致维生素C、草酸在体内大量蓄积，草酸能随汗液排出，积聚在皮肤上，使皮肤变得粗糙。

4.食物相克

苹果与萝卜、橘子、葡萄、梨等相克。

5.食药相克

(1)苹果与磺胺药物：服用磺胺类药物时，不宜食用酸性水果，苹果为酸性水果，与磺胺药物同食，容易使磺胺结晶，形成泌尿系结石。

(2)苹果与碳酸氢钠：苹果为酸性水果，能与碱性药物发生反应，降低药物的疗效。

6.食病相克

(1)泌尿系结石患者不宜多食：泌尿系结石大部分为体内的酸性成分和钙结合形成沉淀物所致。本品为酸性水果，含有维生素C较多。维生素C在体内代谢后形成草酸，故容易加重结石患者的病情。

(2)糖尿病患者不宜食用：糖尿病多为胰岛素分泌不足或效价下降，糖的利用和转化功能差，使血糖浓度升高。苹果富含糖类，多食会升高血糖，加重糖尿病患者的病情。