海蜇不能和什么一起同吃？与海蜇相宜相克的食物有哪些

海蜇

海蜇，又名石镜、水母、海蛇等。其主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁、碘等。

1.医用效能

海蜇性平，味咸。有清热化痰，降压，消积，润肠及安胎功效。适宜咳嗽、痞积胀满、便秘、阳痿、遗精、遗尿等患者食用。研究表明，海蜇含有乙酰胆碱，能扩张血管，降低血压。另外，海蜇中含有丰富的甘露多糖等胶质，能防治动脉粥样硬化。海蜇与牡蛎、蛤壳煅后磨粉，用蜂蜜调服，能辅助治疗慢性气管炎。海蜇与猪血炖服，能治疗哮喘。海蜇与荸荠或胡萝卜同煮食，对肺脓疡、支气管扩张等有治疗作用。海蜇与大枣、红糖熬制成膏，能治疗消化道溃疡。海蜇皮贴于患处，可以治疗膝髌风湿等症。

2.食用搭配

(1)海蜇与猪肉：猪肉与海蜇炖煮，食后可治疗支气管哮喘。

(2)海蜇与荸荠：二者搭配食用，对高血压有辅助治疗作用。

(3)海蜇与大枣、红糖：三者同食，能治疗消化道溃疡。

3.食用禁忌

忌直接食用。因海蜇为腔肠动物，体内含有五羟色胺、组胺等成分，食后容易中毒，必须经过食盐、白矾反复处理才能食用。

4.食物相克

(1)忌食用生海蜇及未煮熟的海蜇：生海蜇及未煮熟的海蜇中往往带有细菌、病毒及寄生虫等，人若食用此类海蜇有感染疾病的可能。

(2)海蜇与含果酸较多的食物：海蜇中含有丰富的蛋白质，能与果酸反应，生成不易消化吸收的物质，降低食物的营养价值，还会引起胃肠道不适。

(3)海蜇与白糖：《本草求真》记载：“海蛇忌白糖，同腌则蛇随即消化而不能久藏。”故鲜海蜇不宜用白糖腌制。

5.食药相克

海蜇与左旋多巴相克。因高蛋白食物在体内分解为氨基酸，后者会阻碍左旋多巴的吸收，降低药物的疗效。海蜇富含蛋白质，故不宜与左旋多巴搭配食用。

6.食病相克

(1)肝昏迷患者不宜食用：肝昏迷患者血氨升高，而海蜇富含蛋白质，在体内分解代谢为含氮废物，能升高血氨，诱发或加重肝昏迷。

(2)急性肾炎及肾衰患者不宜食用：急性肾炎及肾功能衰竭患者，血中尿素氮含量较高，若再食用富含蛋白质的海蜇，必然会加重病情。

(3)甲状腺功能亢进患者不宜食用：因海蜇富含碘，甲状腺功能亢进患者食用，会加重病情。

(4)慢性肠炎患者不宜食用：慢性肠炎多属脾胃虚寒所致，应温补，忌食寒凉之物。本品寒凉，故慢性肠炎患者不宜食用。