经常吃苁蓉羊肾粥的好处-作用与功效、做法

苁蓉羊肾粥

【来源】《太平圣惠方》

【原料】肉蓉15克,羊肾1对,粳米30克,葱白10克.

【制作方法】将肉苁蓉煮后取汁,去渣,羊肾去脂膜切成小块,与粳米同放入药汁中,加水煮成稀粥即可.

【用法】可供秋冬季早、晚餐食用.阴虚火旺者忌用.

【作用与功效】滋补肝肾,助阳补虚.适用于肝肾不足,身体羸瘦,面色发黄,鬓发焦,头晕耳鸣等症.

【注释】肉苁蓉又名肉松蓉、大芸、地精等.主要分布在内蒙古、新疆、甘肃、青海等地.肉苁蓉具有助阳滋肾养肝,暖腰膝,壮筋骨的功效.除治疗男子阳痿、女子不孕外,《药性论》中云:"益髓,悦颜色,延年,治女人血崩,壮阳,大补益,主赤白下."羊肾又名羊肾子、羊腰子,为牛科动物山羊或绵羊的肾.主要成分有多种蛋白质,少量脂类、葡萄糖及无机盐等,具有补肾气,益精髓的作用.专治肾虚腰痛,足膝痿弱,耳聋及阳痿,尿频.肉苁蓉、羊肾与粳米煮粥,古人早有使用.如《太平圣惠方》记载:"治五劳七伤,阳气衰弱,腰脚无力,羊肾1对(去脂膜细切),肉苁蓉一两(浸酒一宿),着葱白、盐、五味末等,空腹食之."中老年人体质虚弱,神疲乏力者,服食此粥有补肾益气,强腰壮体的保健作用.