菟丝子
菟丝子,味辛、甘、平,为旋花科植物菟丝子或大菟丝子的种子。以颗粒饱满、无尘土及杂质者为佳。有补肝肾,益精髓,明目的功效。常用于治疗腰膝酸痛、遗精、消渴、尿有余沥、目暗等病症。对于下元不足所致的须发早白,腰膝酸软,牙齿动摇等各种病症也有较好疗效,是美容方广泛使用的药品。
现代研究表明,菟丝子含有糖甙、β胡萝卜素、胡萝卜素。维生素A类物质等。有补肾壮阳的作用;有抗菌作用;还有抗氧化抗衰老等作用。
沙苑菟丝甲鱼汤
【材料与制作】菟丝子30克,沙苑子30克鳖肉200克,生姜5克,植物油30毫升,精盐3克,料酒10毫升。将甲鱼剖开,除了肝脏外,其他的内脏全部去掉,洗净后切成6厘米见方的大块备用;姜洗净切细丝。将炒锅置于武火上,放姜爆香,再放进甲鱼肉、料酒翻炒3分钟,加清水100毫升焖炒5分钟,取出备用。把鳖肉、菟丝子、沙苑子一起放进砂锅中加清水800毫升,用武火煮开后,再改用文火煮60分钟,加精盐调味料后再煮30分钟即可。
【功效与宜忌】补气养肾。适用于肾虚所致的发枯发落或早年白发。症见脱发,毛发稀疏、干枯,腰膝酸软,夜尿频数,阳痿遗精,目晕耳鸣,泄泻,舌淡苔少,脉细弱。对男性不育,慢性前列腺炎,女性不孕等有效。
乌发汤
【材料与制作】羊肉100克,羊骨头100克羊头300克,菟丝子10克,熟地黄10克,山药10克,核桃仁10克,黑芝麻20克,黑大豆20克,葱10克,生姜8克,白胡椒2克,味精2克,食盐5克。将羊骨羊头打破成大块羊肉洗净,入沸水锅内去血水,同羊骨、羊头一起放入炖锅内;姜洗净切片,葱洗净切段。将菟丝子、熟地黄、山药、核桃仁、黑芝麻、黑大豆洗净,用纱布袋装好扎紧口,放入锅内,并放入葱段、生姜片、白胡椒、加清水1500毫升,先用武火烧开,去浮沫。捞出羊肉切0.5厘米厚,5厘米长的片后,再放入锅中,小火炖3小时,待羊肉炖至熟透,将药包捞出弃之汤肉加味精,食盐调味即可。
【功效与宜忌】补肝肾、益精血、乌发。用于肝肾不足,血虚所致的毛发失养。
症见脱发,白发,毛发稀疏干枯,头晕目眩,心悸失眠,多梦,腰膝酸软,口燥咽千,五心烦热,肢体麻木,舌红少苔,脉细弱。对斑秃,早衰,男子不育,女子不孕等有效。
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