樱桃
樱桃又名朱樱、牛果、家樱桃、荆桃,是蔷薇科植物樱桃的成熟果实,也是上市较早的一种乔木果实,有“百果第一枝”之称樱桃性湿,味甘、微酸,入脾、肝经,具有调中益气、祛风散湿、养精止泻的滋补功能,对病后体虚气短心悸、风湿腰腿痛等病症有很好的疗效。中医常用樱桃汁内服发麻疹;外擦治汗斑、烧伤、疝气等;浸酒常服能令人面色嫩润,青春常驻。传说历代的宫中后妃都服用樱桃酒,并将其称为“美容酒”。樱桃含铁极其丰富,铁是合成人体血红蛋白的原料,食用樱桃除能美肤红颜外,还有促进血红蛋白再生及防癌的功效。樱桃性温而发涩,易导致内热,不宜过多食用。凡有热病、咳嗽者慎食。
樱桃汁
【材料与制作】鲜樱桃250克。将鲜樱桃洗净,除柄托,放入绞汁机内绞取汁液,再用洁净纱布过滤即成。每日饮用2次每次饮用20毫升,用温开水冲饮。
【功效与宜忌】具有滋补养颜、嫩肤美容的功效。适用于贫血、皮肤干燥症等。
银耳樱桃粥
【材料与制作】樱桃50克,粳米80克,水发银耳30克糖桂花、冰糖适量。
粳米淘洗干净,放在锅中煮粥;粥熟后,放入冰糖,待其溶化后加入银耳,煮10分钟左右,再放入樱桃、桂花糖,煮沸后即可食用。
【功效与宜忌】此粥有补气养血、嫩皮肤美容颜的功效。适用于气血两虚之颜面苍老,皮肤粗糙干皱者。经常食用可使人肌肉丰满,皮肤嫩白光润。
银耳樱桃羹
【材料与制作】银耳50克、樱桃30克。桂花冰糖各适量。银耳泡发,洗净,撕成小块。冰糖用少许水溶化,加入银耳,放入锅中煮10分钟左右,再加入洗净的樱桃和桂花,旺火煮沸即可食用。
【功效与宜忌】此羹有补气、养血、白嫩肌肤、美容养颜等功效。
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