【出处】清·黄云鸽《粥谱》。
【原料】樱桃10枚,西国米50克,白糖50克,玫瑰卤适量。
【制作】①将西国米用清水浸泡半小时。②西国米加水煮粥,将熟时放入洗净的樱桃,煮二三沸后,调入玫瑰卤即好。
【服法】作早餐或点心服食。
【功效】调血悦颜、止泄固精。
樱桃又名含桃、荆桃、朱樱等,含碳水化合物、蛋白质、维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等。其含铁量居水果之首,维生素A原含量也比橘子、苹果、葡萄多4~5倍,是形味俱美,营养丰富的水果。李时珍说“樱桃……盐藏、蜜煎皆可,或同蜜捣作糕食。”樱桃性温、味甘而涩。《备急千金方》曰:“樱桃味甘、平、涩,调中益气,可多食,令人好颜色,美志性。”《滇南本草》曰:“治一切虚证,能大补元气,滋润皮肤;浸酒服之,治左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛。”
【适用人群】①体质虚弱、面色不华、皮肤干燥、头晕眼花等症。②脾虚久泻者。③体虚滑精、早泄等症。
【禁忌人群】①樱桃性热,多食易上火,故虚热喘嗽之疾及小儿应忌食。若过食樱桃致不适者,可用甘蔗汁解之。②玫瑰卤的制法:玫瑰加白糖腌渍即可。
![]() |
|
---|