枸杞羊肾粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效

【出处】明·朝鲜金礼蒙，等《医方类聚》。

【原料】枸杞叶500克，羊肾2对，羊肉250克，粳米190克，葱白、盐少许。

【制作】①将枸杞叶洗净、切碎。②羊肾对半剖开，去油膜，洗净。③羊肉放入沸水中焯一下，去掉血水。④将上述诸物与粳米依常法加水煮粥。⑤待粥熟时，加入葱白、盐等佐料即可。

【服法】分数次温服。

【功效】补肾益精。

枸杞叶又名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头，其性凉、味苦而甘，具有补虚益精的功效。在《药性论》中记载：能益精补诸不足，易颜色，变白，明目，安神。和羊肉做羹，益人。，《食疗本草》中云：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《生草药性备要》中曰：“益肾亏，安胎宽中，治妇人崩漏下血。”《滇南本草》中说：“治年少妇人白带：枸杞尖作菜，同鸡蛋炒食。”羊肾又名羊肾子、羊腰子，性温、味甘，善治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、阳痿、遗溺等

症。羊肉以肉色鲜美，易熟不膻者为上品。如有膻味者，煮羊肉时放上几粒绿豆，膻味即除。本品性温热、味甘，具有补气养血、温中散寒、暖肾助阳的作用。所以古人有“人参补气，羊肉补形”之说。凡体虚、阳气不足、畏寒、阳痿、尿频等症，皆可作为营养食疗用品。如在冬季进补之前先炖羊肉吃，后进药效果更好，有未雨绸缪之功。现代医学研究认为，羊肉含有完全蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、维生素A、B族维生素等，产热量高过牛肉，铁的含量是猪肉的6倍，对造血有显著功效，是冬令有助于人体造血功能的最佳食品，并能促进血液循环，故有增温御寒的作用。粳米健脾养胃。葱白为百合科植物葱的下茎部，性温、味辛，具有散寒、通阳、解毒的作用。其善治阴寒在里、阳气不足、膀胱气化失司而致小便不利。现代医学研究认为，葱能降低胆固醇，可用于动脉硬化症。由于葱与人们的健康有关，故民间有“葱蒜不离菜，百病生不来”之说。

【适用人群】①肾虚、腰痛、两腿软弱者。②阳痿、不育者的食疗。③老年人遗尿、小便频数者。④产后或病后虚冷、衰弱等症。⑤正常人冬令进补服食。

【禁忌人群】体质偏热、患热性病证者忌服。