槐花的别名、保健功效作用_槐花的食疗偏方与特点

槐花有清热凉血、止血及清肝明目的功效。果实称槐角或槐实，有清热、润肝、凉血、止血的功效。

【科名】

豆科

【别名】

中国槐、国槐、护房树、细叶槐、豆槐、白槐、槐花树、槐蕊、槐米、槐角子、金药树等。

【选购与采制】

槐花是落叶乔木。花蕾可在超市购买。若自己栽种，应选三年生的苗木，高2~3米，粗壮挺拔，根舒，根土密集，用草绳扎好运回家，挖穴种植，浇足水后就无需多管理了。

【营养成分】

花蕾中含芦丁(芸香甙)，水解生成槲皮素、槐花三醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖、桦木素等成分。花比花蕾含芦丁少。槐角含芦丁、槐宝干、檞皮素、槐酚、金雀异黄素、槐糖等成分。

【保健功效】

(1)吐血：槐花烧存性研末，加麝香少许，酌量以糯米汤送服。

(2)舌出血：槐花晒干研末，敷患处。

(3)鼻出血：槐花、乌贼骨各等量，炒至半熟，研末吹鼻。(4)血崩：槐花50克，百草霜25克，共研为末，每次取9~12克，以温酒送服。

(5)血淋、小便出血：炒槐花、煨郁金各50克，共研为末，

每次取6克，以淡豉汤送服。

(6)痔疮肿痛：槐角、地榆各12克，黄芩9克，水煎服。(7)外伤出血：槐角适量，炒黄，研末，敷患处。

(8)便血：槐角15克水煎服，1日2次。

【食疗偏方】

(1)槐花茶

用料：槐花15克。

方法：用开水浸泡后，当茶饮。

疗效：用于高血压、脑血管意外。

(2)槐菊茶

用料：槐花、白菊花、绿茶各15克。

方法：将上述材料放入大茶杯中，用开水冲泡，盖严，闷5分钟后饮用。

疗效：用于头痛、头胀、眩晕等症。

(3)槐花百草霜散

用料：槐花30克，百草霜15克。

方法：将上述材料研细末，用水冲服。

疗效：用于解酒、血崩。

(4)槐花粥汤

用料：槐花10克，粳米30克，红糖适量。

方法：将粳米洗净，放入锅内加水煮成米汤。槐花烘干研成末，倒入米汤汁里，加些红糖拌匀饮用。

疗效：用于凉血、止血。

(5)槐花酥炸大虾

用料：鲜嫩槐花160克，虾仁500克，鸡蛋3个，料酒、鸡精、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒盐、面粉、胡椒粉、发酵粉、精制油各适量。

方法：将槐花洗净，挤干水，放碗内加精盐、鸡精、料酒腌

渍。虾仁去沙线，洗净，控干水，用鸡精、精盐、料酒、白糖、胡椒粉、葱段、姜片拌匀腌渍。把面粉、发酵粉、鸡蛋清、精盐用水调匀，加精制油调成蛋清糊。炒锅置火上，加油烧至四成热，将虾仁挂上蛋清糊，下油锅炸至糊透虾熟，外呈金黄色时捞出装盘。将鲜槐花挂上蛋清糊，放入油内炸熟，捞出沥油，整齐地码在虾的周围，在盘边放上花椒盐，即可蘸食。

疗效：补肾壮阳，健胃化痰，清肝凉血。

(6)槐花包子

用料：鲜嫩槐花500克，面粉500克，猪肉250克，酱油100克，麻油、葱花各50克，骨头汤、发酵粉、食碱、糯米粉各适量。

方法：将槐花和猪肉分别洗净朵成末。肉末内分3次加入酱油，拌匀，再加上糯米粉，拌好，倒入骨头汤，放槐花碎末、葱花、麻油，搅拌成馅。面粉发好后，对碱揉匀，稍饧。将面团搓条揪剂，擀成圆皮包馅，做成包子，放入笼内蒸10分钟即成。

疗效：滋阴益肝，补血止血。

【注意事项】

虚寒泄泻及孕妇忌用。

【美容方】

(1)槐花粉

用料：槐花适量。

方法：将槐花干制，炒黄后研成细粉，每日2次，每次3克，饭后温开水服用。

功效：用于银屑病和护肤抗衰。

(2)槐花馒

用料：槐花、面粉各适量。

方法：将槐花的花蕾或花朵洗净，晾干或烘干后，研成细粉，掺入面粉中，按常规发酵，蒸成馒头。

功效：用于美容护肤。