锁阳的性状特征、真伪鉴别、选购要点与食疗药膳

本品为锁阳科植物锁阳的于燥肉质茎。

【性状鉴别】

锁阳呈扁圆柱形，一端略细而微弯曲，长2~20厘米，直径1.5~5厘米，表面棕色或棕褐色，极皱缩，具明显纵沟，有的残存黑棕色鳞片。质坚，难折断，断面红棕色或棕褐色，有的可见黄色三角状或不规则状的维管束，单个或2~5个成群。气微，味微甘而后涩。

【选购要点】

锁阳商品以体肥条长、体重个大、质坚、色紫红或粉红、断面肉质粉性、不显筋脉者为佳。

【性味归经】

甘，温。归肾、肝、大肠经。

【保健功效】

补肾阳，益精血，润肠通便。

【保健应用】

①肾阳亏虚，精血不足，阳痿，不孕，下肢痿软，筋骨无力：常与肉苁蓉、鹿茸、菟丝子等同用，如《丹溪心法》虎潜丸；用于肾虚骨瘦，筋骨痿弱，行步艰难，可与熟地黄、牛膝等同用。

②血虚津亏肠燥便秘：可单用熬膏服，或与肉苁蓉、火麻仁、生地黄等同用。

【用法用量】

煎服，10~15克。

【健康提示】

阴虚阳亢、脾虚泄泻、实热便秘者均忌服。

【食疗药膳】

锁阳鸡

用料：锁阳、金樱子、党参、山药各20克，五味子15.克，小公鸡1只。

制作：将鸡开膛去内脏杂物，洗净，连同上述药物一并放入大炖盅内，注人沸水八成满，盖上盅盖，放人沸水锅中，隔水炖4小时即成。

功效：固肾止遗，滋阴壮阳。用于肾虚阳痿，遗精，早泄等。服法：佐餐食，每日1剂。调服期间，应忌房事。

锁阳桑椹茶

用料：锁阳15克，桑椹15克，蜂蜜10克。

制作：锁阳、桑椹捣碎，放人杯中，加沸水冲泡，闷15分钟，调人蜂蜜即可。

功效：补肾壮阳，益肾精，润肠通便。方中锁阳能温肾益精，桑椹可益阴、滋肝。全方主治肾精亏虚，阳痿不育，腰膝无力及老年肾阴亏虚性的便秘。

服法：频频饮用。

锁阳壮阳粥

用料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克，葱、生姜、食盐各适量。

制作：将羊肉洗净，切成粒。先煎锁阳，去渣，取上清汁，加人羊肉、大米、葱、生姜，用文火煮成稀粥，熟时调入食盐即可。

功效：温阳补肾。适用于平素阳虚，畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿，老年便秘等。

服法：温服，每日1或2次。大便溏泻及阳强、早泄者慎用。

锁阳洒

用料：锁阳30克，白酒500毫升。

制作：将锁阳浸泡在白酒中，7日后弃药渣，装瓶饮用。

功效：全方益精壮阳，养血强筋。适用于肾虚阳痿，腰膝无力，遗精滑泄，精血不足，倦怠，其面不荣等。

服法：每日早、晚各服1次，每服10~20毫升。

锁阳韭子酒

用料：锁阳50克，韭菜子50克，白酒500毫升。

制作：将锁阳切碎与韭菜子共同装入干净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处。经7~10日后即可。

功效：补肾壮阳。用于肾阳亏虚所致的阳痿不举、举而不坚、腰膝酸软、滑精早泄等。

服法：每日早、晚温服，每次15毫升。