瓜螺的功效与作用禁忌_瓜螺禁忌人群与注意事项

养生之家导读:中华饮食文化博大情深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。那么瓜螺的功效与作用禁忌_瓜螺禁忌人群与注意事项有哪些?下面小编详细为您介绍。

圆圆房屋,弯弯门楼。

姑娘出门,扇子遮头。

《螺》·民间灯谜

物种基源

瓜螺为腹足纲涡螺科动物瓜螺的肉,又名锤螺,以鲜活、体螺层膨大,螺旋部极小,足肥大,壳面光滑而薄壳皮,无异味者佳,主产广东、福建、台湾沿海。

生物成分

据测定,每100克可食瓜螺含热能88千卡,水分77.2克,蛋白质12.6克,脂肪0.6克,碳水化合物6.6克,灰分3.2克及维生素A、B1、B2、E、硫胺素、尼克酸,还含微量元素锌、铜、钾、磷、镁、铁、锰、硒、碘等。

食材性能

1.性味归经

瓜螺,味甘、咸,性寒;归肝、胃经。

2.医学经典

《别录》:“清热利尿,消积止痛。”

3.中医辨证

瓜螺利湿热、治黄疸、祛丹毒,对腹中积热、眼泡黄肿、脚气上冲、小腹拘急、小便短赤等有食疗助康复之效。

4.现代研究

瓜螺,富含人体必需的氨基酸,占氨基酸总量的52.91%,接近联合国粮农组织制定的最优质蛋白质最高标准。其蛋白质中有较高的谷氨酸,并且还具有补肝、益肾、明耳和生津的食疗效果。

食用注意

(1)脾胃虚,外感风寒者不宜食瓜螺。

(2)瓜螺不易消化,切勿过食。

传说故事

狗和海螺

有一只狗,经常偷吃主人家的鸡蛋。为了不留下偷盗的痕迹,它偷吃鸡蛋的时候,常常一口将鸡蛋连壳吞进肚子里。有一天,一只海螺从主人家的厨房里爬出来,掉在地板上。小狗看见了海螺,以为也是鸡蛋,于是张开大嘴,一口把它吞进了肚子里。过了一会儿,小狗的肚子就剧烈地疼痛起来,十分难受。它这才想起来,刚才吞下的东西只是跟鸡蛋长得有些相似,并不完全一样。小狗痛苦地蜷缩在地上,呜呜地叫唤着,后悔地说:“我真是活该,不仔细看清楚,把所有圆的东西当成了鸡蛋。”

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