萝卜缨的功效与作用禁忌_萝卜缨禁忌人群与注意事项

萋萋萝卜缨，甘肥对头星。

古人菜根意，一食抵万金。

-《莱菔缨》·清·陈菘

物种基源

萝卜缨(RaphanussativusLinn.)，为十字花科植物萝卜的根生叶，即萝卜长出的茎叶，又名莱菔叶，莱菔菜、萝卜甲、莱菔甲等。多在早春或秋后初冬采收，经风干或晒干后加工制成的干品，可以长期贮存。

萝卜的品种繁多，因此萝卜缨的颜色也多，有青萝卜缨、红萝卜缨、洋花萝卜缨(最嫩)、水萝卜缨和白萝卜缨等多种。

生物成分

经测定，每100克可食萝卜缨含热能24千卡，水分88.5克，蛋白质3.1克，脂肪0.1克，碳水化合物4.7克，膳食纤维2.9克，维生素A、B、B2、C、E、尼克酸及钾、钠、铁、钙、磷、硒等营养物质。

作用功效

1.性味归经

萝卜缨，味苦，辛，性凉；归肺、胃经。

2.医学经典

《本经逢原》：“理气消食，噎隔呃逆，红肿疼痛，宽中下气，化热痰，解毒。”3.中医辨证萝卜缨，味苦、辛、性温，理气、消食、下水，可治胸膈痞满、食滞不清、泻痢、喉痛、妇女乳肿、乳汁不通等症。

4.现代研究

萝卜缨有降低血脂、软化血管的功能。萝卜缨中所含的芥子油和粗纤维，可促进肠胃蠕动，推动大便排出，还有抗菌消炎的作用。

食用注意与禁忌人群

(1)萝卜缨为寒凉蔬菜，凡偏寒阴盛体质者不宜食用。

(2)胃溃疡及十二指肠溃疡及慢性胃炎者宜少食或不食。

(3)凡服用补益中药患者宜暂停食。

(4)患有子宫脱垂和有先兆流产者暂不食用萝卜缨。

(5)消化不良、大便溏薄者不宜食生腌萝卜缨。

传说故事

乾隆与萝卜缨

相传，乾隆年间，乾隆皇帝突然得了一个怪病，成天茶饭不思，三宫六院不临幸，但能天天上朝理政，只是形体消瘦，急得众太医像热锅上的蚂蚁、没头的苍蝇一样团团乱转。正在危急关头，江西贵溪龙虎山世袭张天师奉旨到京接受加封，拜见乾隆，得知龙体欠安，问明病情后，便对太医说：“皇上过食甘酯，需降脂消食，可叫御膳房一日三餐，红、白、青萝卜缨轮流佐餐，七日后就见效。”太医在无可奈何的情况下，只好依照世袭张天师的话照办。果然，三日病情转机，五日病情好转，七日后开胃思食。