菠萝是夏天医食兼优的时令佳果，清暑解渴、消食止泻、养颜瘦身等功效非常好。孩子吃过肉类及油腻食物之后，吃些菠萝可以促进消化，预防脂肪沉积。...
卷心菜富含叶酸，对预防孩子贫血有较好的效果。在提高人体免疫力，预防感冒上的功效也很显著。卷心菜维生素的含量非常高，可以有效缓解咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛等。...
草莓含有丰富的维生素 C，有很好的助消化功效。多食用草莓还可以巩固齿龈，清新口气。春季时，小孩子容易肝火旺盛，这个时候多吃点草莓可以起到去火气的作用。...
芹菜富含蛋白质、碳水化合物和胡萝卜素、同时还含有儿童生长需要的 B 族维生素、钙、磷、铁和钠等。芹菜还含有非常丰富的膳食纤维，很适合孩子食用。...
油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。油菜中含有丰富的钙、铁和胡萝卜素，特别是维生素 C 含量非常丰富，是人体黏膜维持生长的重要营养源。...
如果在发酵过程中，发酵的果蔬中出现了蛆虫，先不要惊慌也不需要把全部的果蔬都扔掉，只需要将发酵蔬菜上有蛆虫的部分用木勺捞出来即可。...
发酵中的蔬菜和水果在发酵过程中飘出强烈的刺激味道是正常现象，一般没有什么问题。...
般情况下，我们只要将酵素发酵液放在室温下保存即可。但是到夏季时，室内温度一般比较高，此时我们就要将酵素发酵液放在阴凉处，或是放到冰箱中冷藏保存。...
过滤出来的材料千万不要浪费，我们可以将这些原材料做成酵素酒、酵素茶或是酵素腌菜。...
最适合酵素的发酵和熟成的温度是20℃左右，在正常室温下制作就可以了。注意不要放到阳台上，避免阳光直射。...
我们使用带有螺旋纹盖子的玻璃瓶，将这种瓶子的螺旋盖子拧得非常紧之后再往回稍微松一点，这样既可以使发酵中的气体排出，而且可以预防外部果蝇的飞入...
酵素的制作过程中，最重要的就是选择优质的原材料，也就是新鲜的蔬菜、水果。有了优质的原材料作为基础，我们才能进一步做出更好的酵素来。...
选用小容量的玻璃容器做出来的发酵酵素也很有限。所以，如果家里空间够大，建议大家制作酵素时，选择容量大的容器。...
在我们自制酵素的过程中，除了主要的原材料各种蔬果外，砂糖也是必不可少的。我们建议制作酵素发酵液最好采用白砂糖。具体原因如下。...
酵母中含有酶，那么我们是不是可以通过发酵来获得酵素呢?答案是肯定的。酵素不仅存在于人体中，其他如谷物、水果、蔬菜和肉类等食物中也包含着各种不同种类的酵素。...
酵素到底是什么呢?听起来很“高大上”，其实就是我们通常说的酶。它们是具有生物催化功能的高分子物质，负责加快新陈代谢以及维持机体正常功能。...
橘子酸甜可口，营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足孩子一天中所需的维生素 C 的含量。橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，大多数物质均是天然抗氧化剂，可以帮助孩子开...
橘子里不仅富含维生素 C，还有丰富的维生素 P。不仅可以促进新陈代谢，让皮肤变得更有弹性，而且还具有预防冬季感冒的作用。...
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有益食品。...
韭菜有很高的食用价值和药用价值，可以养肝养脾胃，对降血脂和心脑血管都有很好的推动作用。韭菜含有大量膳食纤维能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。...
