新鲜桑叶的吃法做法大全

养生之家导读:​桑叶性微寒,味苦、甘,具有疏风清热、清肺止咳、清肝明目、凉血止血的功效。《日华子本草)中记载,桑叶“暖,无毒。

利五藏,通关节,下气,煎服。除风痛出汗,并扑损瘀血。春叶未天,枝可作煎酒服,治一切风。

凉拌桑叶

〔材料〕嫩桑叶100克,精盐、味精、蒜泥、香油适量。

〔做法〕把桑叶去掉叶柄,洗净,切丝,放入开水锅内焯一下,用过凉水,捞出沥干,加入精盐、味精、蒜泥、香油,拌匀即可食用。

桑叶菜饼

〔材料〕桑叶150克,面粉300克。

〔做法〕

1.把桑叶洗净,切成1厘米见方的小块,放入开水锅内焯一下。

2.把桑叶与面粉混合和面,烙饼即可。

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绿豆桑叶菊花茶

〔材料〕煮熟的绿豆30克,菊花12克,桑叶12克。

〔做法〕把绿豆与菊花、桑叶一同放入杯中,加入沸水后焖30分钟,就可以当做茶来饮用了。

桑叶药粥

〔材料〕桑叶9克,菊花6克,甜杏仁9克,粳米60克。

〔做法〕锅中加水,放入桑叶、菊花,同煎水去渣,加入甜杏仁和粳米煮粥食用。

桑叶炖母鸡

原料:

干桑根300克,干桑叶30克,老母鸡1只,枸杞子20克,当归10克,米酒适量。

做法:

干桑根、干桑叶分别洗净放入锅中,加入适量水后大火煎煮1个小时。鸡肉洗净,剁块,在沸水中余烫10分钟后,与枸杞子、当归、米酒同放入桑根汤中炖煮约50分钟即可。

功效:

本品有补虚,健脾,养胃之功效,尤其适宜于久病体虚,头晕目眩,感冒咳嗽等患者服用。

桑杏乌龙茶

原料:

桑叶、北杏仁、枇杷叶、黄芩各10克,乌龙茶5克。做法将桑叶、北杏仁、黄芩、枇杷叶、乌龙茶以水煎煮后,即可饮用。

功效:

疏散风热。主治风热感冒,发热,咳嗽,痰黄,口干等。

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