干桑叶粉的食用方法及制作方法

养生之家导读:桑叶粉有桑芽粉、桑于粉、桑叶粉、霜桑叶粉等。桑芽粉选用桑芽干燥粉碎制成,用于日常的饮食中具有很好的保健功效,那么桑叶粉如何吃?下面小编为您讲解干桑叶粉的食用方法及制

文章目录

桑叶粉的饮食吃法

桑叶粉有桑芽粉、桑于粉、桑叶粉、霜桑叶粉等。桑芽粉选用桑芽干燥粉碎制成;桑干粉选用嫩桑叶干燥粉碎制成;桑叶粉选用成熟桑叶干燥粉碎制成;霜桑叶粉选用霜桑叶(也称冬桑叶)干燥粉碎制成。一般采用气流粉碎设备,可防治加工过程中发热、爆燃,可保证桑粉质量。通常粉碎细度应该达到100200目。家庭自制桑粉,也可用桑茶叶粉碎代替。

【桑叶面粉】

1kg含有3kg桑叶粉,是制作各种桑面食营养保健品的原料。

【桑叶芝麻粉】

按桑叶粉:芝麻粉:胡桃肉粉:沙糖=1441的比例配制。有乌发明目、轻身功效。

【桑叶面点】

3-5%左右的比例添加到面粉中,可烤制面包及各种糕点,同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。不但颜色独特、增加花样品种,且具有营养和保健作用。

【桑粉馒头】

桑叶花卷,面粉里掺进了桑粉、桑叶碎,卖相比菠菜卷绿得更加朴素,吃起来带一种咖啡的甘香,口感很独特。

用桑粉和米麦粉混合(5009米麦粉中加入桑粉50100g)做成馒头、烧饼、饼干、烙饼等食品,色质、口感相当好。

桑叶粉的制作方法

桑叶不仅可做菜吃,比如包饺子、凉拌、炒菜、煮汤、煮粥等,还可以加工成桑叶粉蒸馒头、做面条、做糕点等等。超微粉是近年来国际上发展起来的一项新技术,通过先进工艺,在极短时间内打破植物细胞,使细胞内有效成分充分释放,大幅度提高有效成分吸收利用。桑叶超微粉加工工艺如下:

桑叶晒干,水分控制在12%以下,用万能粉碎机将干桑叶粉碎成40目的桑叶粗粉,再将桑叶粗粉放入超微粉碎机中粉碎1020分钟,根据产品要求经振动筛筛分成100300目的桑叶超微粉。桑叶超微粉可用于生产新式面点、糕点,还可以用于制作冰淇淋等。