荸荠木耳煲带鱼女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

荸荠木耳煲带鱼

原材料:带鱼500克,荸荠150克,木耳()25克,姜5克,盐2克,植物油20克.

作用与功效:高脂血症调理补血调理养颜美容调理防癌抗癌调理糖尿病调理

制作方法:1.选取约500克重的带鱼1条,剖洗干净,去掉鳃、鳍、内脏,用姜、油煎至微黄色,备用.2.将黑木耳浸透发开,备用.3.将荸荠、生姜分别洗干净;荸荠去皮、去蒂,切块;生姜去皮、切片.4.在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入荸荠、黑木耳、生姜、带鱼,改用中火继续煲2小时,加入少许精盐调味,即可盛出,以供食用.

营养价值:带鱼含丰富的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病.常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效.

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌.