韭菜胡桃肉炒鸡蛋的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

韭菜胡桃肉炒鸡蛋

作用与功效:壮腰健肾、益智补脑、补肾壮阳、润肠通便口味:咸鲜味

主料:韭菜100克辅料:核桃50克鸡蛋100克调料:盐3克、植物油20克工艺炒

制作方法:1.取核桃肉微炒后,放冷令酥脆。2.把韭菜洗净,切短,与蛋清、蛋黄、食盐混匀。3.起油锅,放入上料炒熟,铺上核桃肉即可。

营养分析:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

健康提示:糖尿病肾阳虚者,症见小便频数量多,夜尿增多,两足痿弱无力,面色黧黑,耳轮焦干,大便干硬,舌淡白苔白润,脉沉细无力,尤宜于糖尿病并发阳痿属肾阳虚者。韭菜不宜久炒本品偏温,内有实热者不宜食用。使用本方以小便频数量多,夜尿增多,舌淡苔白润,脉沉细无力属于肾阳虚者为要点。