白果虾球的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

白果虾球

作用与功效:补阳润肺口味:咸鲜味

主料:河虾250克、白果(鲜)30克、荷兰豆50克辅料:红辣椒20克、鸡蛋75克调料:淀粉(豌豆)3克、姜2克、盐3克鸡精2克工艺炒

制作方法:1.虾洗净去皮,剔除背部虾腺,加入盐,蛋清和少量的水淀粉,抓匀;红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块;葱切段,姜拍碎;白果去壳,放入开水锅中煮熟捞出,去除薄皮。2.锅中的油烧至五成热时放入虾仁滑开,再将红椒和荷兰豆过一遍热油,煸炒葱,姜加盐,米酒和鸡精等调料,放入虾仁,红椒,荷兰豆快速翻炒后即可装盘。

营养分析:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳通乳抗毒养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止、、

带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

健康提示:滋阴补肾,温肺定喘。含有蛋白质,脂肪,维生素,卵磷脂和多种无机盐。虾性温味甘,补肾壮阳;白果性平味甘,苦,涩,敛肺气,定咳嗽;荷兰豆性平味甘,和中下气,利尿;红椒性热味辛,温中散寒,开胃消食。