菠萝的药用价值与功效-哪些人不能吃菠萝

菠萝

菠萝又名番梨、风梨,是华南四大名果之一菠萝主要含水、糖、维生素、矿物质等营养成分.

菠萝果与叶均可作药用.因其含有丰富的菠萝蛋白酶,酶在胃里加强纤维蛋白的水解帮助消化,吃肉类及油腻食物后,吃菠萝最为有益.菠萝蛋白酶还有促进组织间的纤维蛋白和血凝块溶解、改善体液的局部循环作用,可治疗炎症、水肿和血肿.菠萝中的糖、盐类和酶有利尿作用,对肾炎、高血压有益.对支气管炎也有一定的功效.

菠萝性味甘、酸、平,入脾、胃经,具有祛湿利尿、养胃生津、解暑的作用,适用于暑热烦渴、水肿、低血压、手足无力、支气管炎、消化不良、肠炎、痢疾等病患者食用.

一、药用价值与功效

)中暑发热、烦渴菠萝1个,捣烂挤汁,凉开水送

服.

(2)支气管炎

①菠萝肉120克,蜂蜜30毫升,水煎服.

②菠萝120克,蜂蜜、枇杷叶、半夏各30克,水煎服.

每日1次.

(3)消化不良菠萝1个,捣烂挤汁口服.每次一盅,一日2次.

(4)肠炎腹泻

①菠萝捣烂挤汁,频服

②菠萝30克,水煎服

.

(5)痢疾菠萝60-100克,生吃.每日1~2次.

(6)肾炎水肿鲜菠萝汁500毫升,鲜茅根、冬瓜皮各250克,白糖500克.将茅根洗净,加冬瓜皮和水煎煮30分钟,去渣后浓缩至将干锅时,加入菠萝汁,再煮至粘稠,拌人白糖,混匀.硒干压碎,装瓶备用.每次服10克,每日3次.

二、哪些人不能吃

()未经淡盐水或糖水浸泡者不宜食用.菠萝食用前应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在淡盐水或糖水中浸渍出其中的甙类物质后食用,若未作处理,既影响食用时的口味,菠萝中所含的甙类物质还会对口腔粘膜造成刺激.故未作加工处理的菠萝不宜食用.

(2)对菠萝过敏者不宜食用.菠萝果汁中含有菠萝蛋白酶,这种物质一般可被胃液分解破坏,而少数人却会产生过敏反应,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛,甚至休克等症状,故对菠萝过敏者不宜食用.

(3)不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用.菠萝含有较多的果酸,若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,故菠萝不宜与含蛋白质丰富的食品同时食用.

(4)不宜与萝卜一起食用.萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C,和菠萝一起食用,还可促使菠萝所含的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,二种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿,故菠萝不宜与萝卜一起食用.

(5)服用铁制剂时不宜食用.食物中钙、磷元素可影响铁剂的吸收,使铁制剂的治疗作用减弱,菠萝含有较多的钙、磷元素,故服铁制剂时不宜食用菠萝.

(6)服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时,,不宜食用.本品所含的钙可和四环素药物结合,钙和磷元素可和红霉素等药物结合,降低以上药物的疗效,故服用四环素族药物及红霉素等药时不宜食用菠萝.

7)服用维生素K及碘胺类药物时不宜食用.菠萝含有丰富的维生素C,可破坏分解维生素K.菠萝为含酸性物质较多的水果,与磺胺类药同时食用可使磺胺类药在泌尿系统形成结晶而损害肾脏,故服用维生素K及磺胺类药物时不宜食用.