兔肉的药用价值与功效-哪些人不能吃兔肉

兔肉

兔肉即家兔肉、山兔肉,主要含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、脂肪等营养成分,其中蛋白质含量达21.2%,超过猪肉、牛肉和虾,而且为完全蛋白质.兔肉肌纤维细腻疏松,水分较多,肉质细嫩,易于消化吸收.

兔肉是中老年人及心血管、肥胖病患者理想的动物性食品.兔肉胆固醇含量极少,卵磷脂类含量较多,具有较强的抑制血小板粘聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,从而起到预防动脉硬化的作用.另外兔肉中含有比其他动物肉都多的麦芽糖、葡萄糖以及硫、钾、磷、钠等矿物元素.

兔肉性味甘、凉,具有补中益气、凉血解毒的作用,适于消渴羸瘦、胃热呕吐、便血、小便失禁、小儿痘疮、痔疮便血、大便秘结等病患者食用.

一、药用价值与功效

(1)肺结核胎兔(健康家兔儿)搅碎、烘干、研磨、压片,每片重0.3克,内服.对结核杆菌有抑制作用,配合异烟肼,效果更好.

(2)过敏性结膜炎红枣5~15个,兔肉150~200克,放锅内隔水煮熟食用,可加少许调料,但不能放姜.

(3)慢性肝炎鲜兔肉120克,冰糖50克.加水炖服.

(4)久泻熟兔肝适量食用.

(5)尿频兔肉、乌鱼肉按常法炖汤食用.用于尿频.

二、哪些人不能吃

(1)痘疹已发者不宜食用.痘疹已发邪气已经祛除,正气耗伤,食宜清淡不宜厚腻,本品性凉且味厚,痘疹未发时有清透作用,已发时食用反于病无益,有损正气.

(2)脾胃虚寒呕吐者不宜食用.兔肉味甘、性凉,益气功薄养阴清热力强,胃热呕吐者食用适宜,脾胃虚寒呕吐应食温热却食以寒凉,必使虚寒呕吐加重.

(3)服用止血药物时禁忌食用.服用止血药时食用兔肉将会使止血的作用减弱.

(4)慢性胃炎、慢性肠炎患者不宜多食.慢性胃炎等慢性炎性疾病属虚寒,兔肉性寒凉,多食则可加重病情.

(5)孕妇有先兆流产者不宜多食兔肉.兔肉性凉,多食容易损伤胎元之气,导致胎动不安或妊娠下血.

(6)服用氨茶碱等茶碱类药物时不宜食用.兔肉属高蛋白的食品,能促进茶碱类药物的排除,使药物疗效降低.

(7)不宜食用熏、烤的兔肉.