党参淮山兔肉汤能健脾益胃吗？作用与功效、做法

【材料与用量】

兔肉100克,淮山15克,玉竹15克,生姜2片.

【作用与功效】

补气健脾,养阴和胃.

用于儿童脾虚气弱,胃阴不足.症见形体虚弱,消瘦乏力,精神疲倦,饮多食少,不爱活动,或有低热.

【制作方法】

(1)兔肉洗净,斩件;淮山洗净,清水浸半小时,玉竹、生姜洗净.

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用.

本汤所治乃儿童营养不良、气阴不足之证,宜调养脾胃之气阴,并增加营养.汤中兔肉性味甘微凉,肉嫩鲜美,功能补脾益气,止渴生津,《海上集验方》有单味兔肉煮汤治消渴羸瘦"者党参健脾益气;淮山既可补气,又可养阴,作用和缓,补气而不滞,养阴而不腻.十分适宜儿童健脾补虚之用.玉竹又叫葳蕤,性味甘平,质柔而润,功能养阴润燥生津.党参与玉竹,一者补气,者养阴,共成气阴并补之功.生姜和胃健胃,增进食欲并去兔肉腥味.合而为汤,健脾胃,补气阴,营养丰富,使人肥健.

【注意】

感冒发热、湿热、大便稀烂者不宜饮用本汤.