参茸炖鸡肉的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方

【出处】民间传统药膳。

【原方配料】鸡肉100克，人参(高丽参)10克，鹿茸3克，调料适量。

【做法】①取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去反，切粒。②人参、鹿茸切片。③人参片、鹿茸片与鸡肉粒一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖。④小火隔开水炖3小时，调味后即可。

【服法】佐餐服食，或晚上睡前喝汤。

【作用与功效】大补元气，温肾壮阳。

元气是人体最根本之气，由肾中精气所化，如大病或失血后伤及元气；或房劳过度，耗竭肾精，则阳气大亏而见畏寒肢冷、不育不孕诸症，治宜大补元气，温肾壮阳。人参有大补元气，补阳固脱，安神强身的功效；鹿茸能壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨；人参鹿茸配伍

同用，其补益之力尤其显著，特别适合体质虚弱者服用。

【适用范围】①元气虚极，体虚欲脱者，症见畏寒肢冷，小便频数，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。②肾阳虚衰，性功能衰退者，如阳痿、早泄，闭经、宫冷不孕等。

【注意事项与禁忌】①本药膳性温补益力强，所以体质壮实以及阴虚火旺者不宜服用。②感冒等急性病期间不宜服用。