灵芝鹌鹑蛋汤能补气养血吗？作用与功效、做法

【材料与用量】

灵芝60克,红枣12枚,鹌鹑蛋12克,白糖适量.

【作用与功效】

有养血补心之功.

适用于心血虚证.主要症状为心悸、失眠、多梦、健忘、面色苍白无华、形体消瘦、面容憔悴、皮肤粗糙皱纹早现等.可见于贫血、营养不良、神经衰弱、成人早衰等.健康人常服可令人面色红润、皮肤细腻.

【制作方法】

(1)鹌鹑蛋洗净,放入锅中,加水适量,用文火煮5分钟,捞出后去壳备用.

(2)将灵芝洗净、切碎,红枣洗净、去核,将二者同时放入砂锅内,加适量水,放入煮熟的鹌鹑蛋,用武火烧开后改用文火煮至灵芝出味,调入白糖即成.