乌头米粥的作用和功效、做法配方_注意事项与禁忌人群

乌头为毛莨科多年生草本植物乌头的块根。主产于四川，因此又叫川乌。乌头粥首载于《本事方》一书，具有温经止痛、祛风除湿的功效。

【适应症状】

风寒湿痹、周身关节疼痛，四肢拘挛、麻木不仁、半身不遂及心腹冷痛和风湿性关节炎等症。

煎煮和服法】

每次取川乌5克研末，蜂蜜适量，生姜2片，粳米50克，同人沙锅内，加水500毫升，采用文武火，慢慢熬成稀粥。每日2次，温热服食。

【论治解说】

川乌辛热，可散在表之风邪，逐在里之寒湿，祛风通痹，温经止痛，与米为粥，治疗风寒湿痹，酸痛麻木，关节疼痛，功效卓著。川乌有毒，与姜、蜜、米同煮，既可大减其毒性，又可健脾补胃，顾护中州。

许淑微《本事方》中说：“治风寒湿痹，麻木不仁；川乌(生、去皮尖为末)。用香熟白米粥半碗，药末四钱，同米用慢火熬熟，稀薄，不要稠，下姜汁一茶脚许，蜜三大匙，

搅匀，空腹啜之，温为佳，如是中湿，更入苡仁末二钱，增米作一中碗腹。”可见前人，制作乌头粥非常考究，而且又十分注意辨证采用。清代吴仪洛在《成方切要》一书中，也有关于乌头粥的煎煮方法和临床主治。这就证明，乌头粥不仅源远流长，而且使用广泛，历代推崇，虽有小毒，但只要辨证准确，配伍得当，乃是治疗风寒湿痹，关节疼痛的良好药粥。

【现代研究】

本品内含多种生物碱，这种生物碱的分解产物有一定镇痛作用，常作为麻醉、镇痛药物使用。

【注意事项与禁忌人群】

1.乌头粥辛热性燥，凡阴虚、阳盛、热痹忌食，孕妇禁服；

2.因乌头有毒、所以乌头粥不宜多食久食，中病即止；

3.反半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨等。