雪耳鸡汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:美容补虚养身营养不良调养贫血调养月经不调调养口味:咸鲜味工艺:炖

制作材料:主料:鸡500克,银耳(干)40克辅料:蜜枣50克调料:姜5克

制作方法:1.将整只鸡刮洗干净去肠杂;2.雪耳洗净摘净;3.蜜枣去核洗净;4.将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内,6-8碗水,煲3-4小时后即可饮用。

营养价值分析:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

雪耳能润肠胃、和血止血,它不含胆固醇,配鸡煲汤,能补益兼滋润。

小帖士-食物禁忌:蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。