透骨草炖羊肉中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:关节炎调养口味:原本味工艺:原炖

制作材料:主料:羊肉(瘦)300克辅料白萝卜100克,透骨草20克,香菜30克调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐4克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克

制作方法:1.将透骨草洗净后切碎,放入纱布袋内扎紧袋口;2.羊肉洗净后切成3厘米见方的块;3.萝卜洗净后切成3厘米见方的块;4香菜洗净后切成3厘米长的段;5.姜切成片,葱切成段;6.将药包、羊肉块、萝卜块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;7.加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;8.加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、香菜略煮即成。

营养价值分析:羊肉:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

萝卜:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

小帖士-食物禁忌:白萝卜:白萝卜忌与人参、西洋参同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。