透骨草炖狗肉中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:关节炎调养口味:原本味工艺:原炖

制作材料:主料:狗肉300克辅料:白萝卜100克,香菜25克,透骨草20克调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克

制作方法:1.将透骨草洗净后切碎,放纱布袋内扎紧袋口;2.狗肉反复冲洗干净后切成3厘米见方的块;3.姜切成片,葱切成段;4.香菜洗净,并切成3厘米长的段;5.萝卜切成3厘米见方的块;6.将药包、狗肉块、萝卜块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;7.加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;8.加入盐、鸡精、鸡油、香菜、胡椒粉略煮即成。

营养价值分析:狗肉:1.狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;2.食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。

小帖士-食物禁忌:白萝卜:白萝卜忌与人参、西洋参同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效