茯苓羊肉包子中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:骨质疏松调养口味:咸鲜味工艺:蒸

制作材料:主料:小麦面粉1000克辅料羊肉(瘦)500克,茯苓30克调料:大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克

制作方法:1.将茯苓置于锅中,加入适量清水煎煮3次,每次加入约250毫升清水;2.煮沸后1小时取1次药汁,然后将3次煎取的药汁合并混匀;3.将面粉置于盆中,加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团;4.将羊肉剁成肉末;5.羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅;6.待面发好后,按常规方法制作成包子,上蒸笼蒸熟即可。

营养价值分析:面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾宽肠、除热止渴的功效。

羊肉:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用

小帖士-食物禁忌:茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。