赤小豆炖羊脊骨中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:骨质疏松调养口味:咸鲜味工艺:原炖

制作材料:主料:羊骨500克辅料:赤小豆250克调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉3克,鸡油30克制作方法:1.将赤小豆云浮泥沙后洗净;2.羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开;3.姜切成片,葱切成段;4将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内,加入2500毫升清水;5.用武火烧沸,再用文火炖煮45分钟;6.再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

营养价值分析:羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨、温中止泻之功效。

小帖士-食物禁忌:赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。