菜花肉饼中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:防癌抗癌口味:咸鲜味工艺:烤

制作材料:主料:西兰花400克,猪肉(瘦)150克,面包屑100克,鸡蛋清200克调料:酱油5克,香油2克,胡椒粉1克

制作方法:1.西兰花以滚水烫后,置凉水冲洗净降温,剁碎;2.

猪瘦肉剁蓉备用;3.将碎西兰花与瘦猪肉馅搅拌均匀;3.再加入面包粉、鸡蛋清、酱油、香油、胡椒粉拌匀揉成圆饼状;4.置入烤箱160℃,20分钟即可。

营养价值分析:1.西兰花为十字花科青菜,含有大量的抗氧化剂,不光外表好看,口感颇佳,而且营养价值高。2.它热量低、纤维多、富含维生素C和维生素A,还有防癌效果;3.西兰花含有丰富的抵坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

小帖士-食物禁忌:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食