番薯麦米粥中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:防癌抗癌调理动脉硬化调理延缓衰老调理工艺:煮口味:甜味

制作材料:主料:甘薯250克,小麦15克稻米15克调料:冰糖20克

制作方法:番薯去皮洗净切细粒;麦米、白米洗净先用清水浸3小时,将麦米及白米加进一锅水煮滚,改慢火煮约15分钟至米粒爆开,加入番薯粒,文火煮约15分钟,加入适量冰糖(按个人口味而定)煮至冰糖溶解,便可进食。

营养价值分析:甘薯:红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低,而且因为其富含膳食纤维,而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

小麦:小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

稻米:大米具有很高的营养功效,是补充营养素的基础食物;大米:

大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

小帖士-食物禁忌:甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。