玉竹参果猪肉汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:滋阴清热解毒防癌抗癌口味:原本味工艺:原炖制作材料:主料:猪肉(瘦)60克,玉竹15克,南沙参15克,白果(干)15克,麦门冬9克,甜杏仁9克调料:盐2克,味精1克制作方法:1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎,去渣;2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟;3.加盐、味精调味服食。

营养价值分析:猪肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

白果(干):1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;2.

经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;3.

银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

小帖士-食物禁忌:南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。

白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄禁忌。

甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。